Дуже часто у холодні зимові дні згадуються маленькі «сонечка», які бабуся готувала на сковороді в російської печі. Як ми раділи тонким ажурним млинців!
Кажуть, що млинці з’явилися на Русі, коли одна з господинь не встежила за томившимся в печі чугунком вівсяного киселю, і цей запекшийся хрусткий по краях квасец дуже припало до душі дітворі.
Ніжні блінкі досі улюблені не тільки на Масляну, але і на інші свята. Самі подумайте, який символ достатку для сім’ї досі присутній на весіллях? Звичайно ж «тещині млинці»!
Як готувати млинці. Рецепти тонких смачних млинців на кефірі і на кислому молоці
Зараз можна знайти величезну кількість рецептів приготування приголомшливих млинчиків. Вони смачні як зі всілякою начинкою, з додатковими солодкими і навіть м’ясними інгредієнтами, які так приємно вмочати згорнуті ніжні кругляш, так і в своєму первісному вигляді.
Подивіться деякі з рецептів, які були опубліковані на сайті:
- 7 класичних рецептів млинців
- Нові рецепти на воді і кислому молоці
- 4 рецепта на кефірі і 3 торта
- 9 смачних рецептів на молоці з дірочками
- 16 класичних рецептів
- Найпростіші рецепти
- З м’ясом і сиром
Ну а тепер сьогоднішні.
Меню:
- Рецепт млинців з дірочками
- Заварні млинці
- Рецепт млинців на кефірі
- Тонкі млинці з дірочками — рецепт на кефірі
- Млинці на кислому молоці
- Млинці на кефірі з окропом
- Відео — Тонкі млинці в дірочку на кефірі з окропом
Секрет тонких ажурних млинців полягає в тому, що готуються вони на кефірі. Містяться в ньому біфідум-лакто-бактерії продовжують робити тісто ще краще не тільки в момент його закладу, але і в процесі смаження.
Готувати їх дуже і дуже просто. Добре змішати всі інгредієнти до стану дуже рідкої сметани, а потім тільки й встигай, що наливай тісто на сковороду і вчасно перевертай та знімай.
Домочадці зазвичай як воронята налітають на це ласощі ще тоді, коли ти їх тільки і встигаєш, що скидати з вогню. У цей момент «сонечка» особливо смачні – хоча вони ще обжігающе гаряча, але немов дихають і манять своїм запахом.