Ніжний журавлинний пиріг простий у випічці. М’яка основа пирога, в поєднанні з соковитою ягідною начинкою, робить цей пиріг просто нереально смачним. Він виходить в міру солодкий, з приємною ягідної кислинкою, спробувавши хоч шматочок, неможливо відмовити собі в добавці.
Автори сайту Smach.com.ua приготували самі смачні та перевірені рецепти пирога з журавлиною. Ви зможете спекти його з дріжджового, листкового або пісочного тіста, а також замісити смачне тісто на кефірі. Пиріг з журавлиною може бути заливним або відкритим. Варіантів багато. Вибирайте підходящий рецепт і дотримуючись інструкції у вас вийде дуже смачний десерт, як для святкового столу, так і для затишного чаювання.
Журавлинний пиріг з безе
Інгредієнти:
Основа:
- вершкове масло 200 грам;
- пшеничне борошно 260 грам;
- жовтки 3 шт.;
- цукор 2 ст. л.;
Начинка:
- білки 3 шт.;
- цукор 300 грам;
- журавлина 230 грам сіль.
Спосіб приготування:
Розтираємо жовтки з цукром. Масло розтираємо з борошном до стану жирної крихти. З’єднуємо дві суміші і замішуємо тісто. Викладаємо тісто у форму для випічки діаметром 26 см і рівномірно розподіляємо по дну і бортику.
Наколюємо у багатьох місцях виделкою. Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 10 хвилин. Поки печеться корж, розтираємо журавлину з 150 г цукру. Білки збиваємо в безе з цукром (технологія приготування безе). Викладаємо журавлину на основу, зверху за допомогою шприца або ложки викладаємо білки. Ставимо в духовку ще на 10 хвилин, потім дістаємо і остуджуємо. Приємного чаювання!