Білковий омлет – смачне блюдо, яке просто готувати. Є різноманітні варіанти приготування, і кожен легко підбере той варіант, який найкраще підійде саме йому.
Білковий омлет на пару
Такий варіант простий у приготуванні, одночасно корисний і смачний.
Інгредієнти:
- яєчний білок – 1 шт.;
- молоко – 10 мл/ 1 ч. л.;
- масло вершкове;
- сіль за смаком.
Кількість інгредієнтів можна пропорційно збільшувати.
Сіль краще брати дрібну, так вона швидше розчиниться і рівномірно розподілиться в складі.
Спосіб приготування:
- В першу чергу слід збити білки, додавши сіль. Можна використовувати міксер або віночок, однак потрібно врахувати, що віночком домогтися потрібної консистенції буде складніше.
- Збивати 3-5 хвилин, поки не вийде біла стійка піна.
- Влити молоко, розігріте до кімнатної температури. Розмішувати треба акуратно і з допомогою віночка або ложки, щоб не осадити піну, міксер для цього не підійде.
- Порційні форми змастити і розмістити у вставці для пароварки.
- Розкласти білкову масу по формах.
- Готувати в мультиварці/пароварці протягом 10 хвилин.
- Подавати гарячим.
Білковий омлет на пару перед подачею до столу можна полити вершковим маслом.