Брізоль із фаршу – апетитна м’ясна закуска, на приготування якої йде не так вже й багато часу. Зате страва виходить досить ефектним і цілком підходить для святкового меню.
Лінивий брізоль із фаршу в духовці
Взагалі «бризол» – це назва не самої страви, а способу приготування, який придумали французи. Суть цього методу в тому, що м’ясна або овочева начинка запікається в яєчних млинцях.
Рецепт бризоля з фаршу насправді дуже простий. А сам рулет виходить дуже м’яким і ніжним всередині, начинка – тане в роті.
Необхідні складові:
- фарш – близько 400 м;
- сир твердий – 100-грамовий шматок;
- яйця – 5 шт.;
- молоко – 5 ст. л.;
- цибуля – 1 головка;
- часник – 2 зубки;
- сіль і перець.
Послідовність дій:
- Подрібнити цибулю з часником. З’єднати з фаршем, посолити і поперчити.
- Натерти сир і додати до маси.
- Збити яйця з сіллю, влити молоко. Насмажити яєчні млинці (тільки з одного боку). Повинно вийти приблизно 5 заготовок.
- На обсмажену сторону викласти начинку і рівномірно розподілити. Згорнути рулетиками.
- Викласти на деко.
Готувати приблизно півгодини.