Гречка – одна з найбільш поширених і доступних за ціною круп, присутніх у кожному будинку, але, незважаючи на це, господині готують з неї не більше трьох страв. Найпростіший спосіб приготування – зварити гречку в каструлі і подати у вигляді гарніру. Ми пропонуємо 7 рецептів з цього корисного продукту.

Класична гречана каша на молоці

Гречка з молоком – смачне, а головне багата корисними речовинами ласощі. Способів його приготування багато.

Перш ніж варити гречку на молоці за класичним рецептом, підготуємо інгредієнти.

Нам знадобиться:

• двухсотграммовый склянку гречки;
• 2 двохсотграмову склянки молока;
• 2 двохсотграмову склянки води;
• 30 г вершкового масла;
• сіль і цукор (за смаком).

Перед тим, як приступити до приготування, гречку потрібно гарненько перебрати (видалити неочищені зерна) і промити кілька разів.

Тепер можна почати, для цього:

• Помістити на плиту каструлю з водою і дочекатися закипання.
• Всипати крупу і повторно довести до кипіння.
• Зменшити вогонь до мінімуму, накрити каструлю кришкою і варити кашу до готовності (близько 20 хвилин).Важливо: не можна помішувати крупу, поки вода повністю не википить!
• В окремій ємності розігріти молоко (чекати закипання не потрібно).
• Вилити гаряче молоко в готову гречку, додати масло, сіль і цукор за смаком, довести до кипіння, періодично помішуючи, щоб каша не пригоріла.
• Зняти з вогню, накрити кришкою і дати настоятися протягом 10 – 15 хвилин.

Каша, приготовлена з обговорюваного рецептом, не тільки смачна, але і дуже корисна: у ній міститься безліч необхідних організму вітамінів і мікроелементів.

Готуємо в мультиварці

Найлегше готується гречана каша на молоці в мультиварці.

Знадобляться наступні компоненти:

• двухсотграммовый склянку гречки;
• пів-літри молока;
• півлітра води;
• 30 г вершкового масла;
• сіль і цукор (за смаком).

Крупу ретельно перебрати, промити кілька разів і помістити в каструлю. Додати масло, сіль і цукор, влити заздалегідь розігріті молоко і воду. Закрити каструлю, вибрати програму «Гречка» або «Крупа» та виставити час: 30 хвилин. Після автоматичного вимкнення апарата, страву можна подавати на стіл.

Рецепт для схуднення

Калорійність 100 г гречки всього 125 ккал. У сукупності з корисністю це робить каші з гречаної крупи особливо привабливими для людей, що стежать за своєю фігурою. Саме тому розроблено безліч гречаних дієт.

Класичний рецепт приготування гречки для дієти: ввечері двухсотграммовый склянку крупи залити 500 мл кип’ятку, накрити кришкою і залишити на ніч. Вранці злити залишки води. Блюдо готове до вживання. Для досягнення бажаного ефекту сіль, цукор і інші приправи в кашу не додавати.

Дотримання гречаної дієти (як і інших дієт) має ряд протипоказань, тому перед прийняттям рішення про її застосування необхідна консультація лікаря!

Гречка на молоці для дитини

Вже піврічним малюкам дозволено давати гречану кашку з початком прикорму.

Рецепт її приготування для дитини наступний:

• Столову ложку попередньо очищеної, ретельно промитої і просушеної гречки перемолоти в кавомолці в борошно.
• Гречану муку висипати в каструльку, залити 125 мл води.
• Ємність помістити на вогонь, дочекатися закипання, зменшити полум’я і варити 10 – 15 хвилин, постійно помішуючи.

Багато дітей не люблять гречку, тому, щоб поліпшити смак кашки, її можна розбавити молоком, а при відсутності алергічних реакцій і протипоказань додати трохи цукру або фруктове пюре (яблучне, бананове, гарбузове або ін).

Як зварити зелену гречку на молоці

Для більшості з нас звична коричнева (обсмажена) гречка, а про зеленій (не обсмаженої) знають небагато. А адже саме в ній через відсутність термообробки міститься більше корисних мікроелементів, необхідних організму.

Зелену гречку не готують за традиційними рецептами. Для варіння використовують «щадний» спосіб, щоб зберегти всі вітаміни.

Перед варінням крупу слід ретельно промити і вже потім приступати до приготування:

• Крупу помістити в каструлю, залити водою в пропорції 1:2 і поставити на вогонь.
• Дочекатися закипання і відразу вимкнути вогонь.
• Щільно закрити каструлю кришкою і гарненько утеплити (закутати в ковдру або плед) на 15 хвилин.

Каша готова. Залишилося додати сіль, цукор і масло за смаком. Любителі молочних страв можуть гречку залити гарячим або холодним молоком.

З кокосовим молоком

Для приготування гречаної каші використовується і кокосове молоко.

Знадобляться наступні компоненти:

• гречка – 1 двухсотграммовый стакан;
• кокосове молочко – 1,5-2 двохсотграмову склянки;
• вода – 1 двухсотграммовый стакан;
• порошок кориці – 1/3 ч. ложки;
• сіль (за смаком);
• сливи – 2 штуки;
• мед – 30 мл;
• насіння чіа;
• рисове молочко.

Рецепт приготування:

• У каструльку покласти ретельно промиту крупу, кокосове молочко, посолити і додати корицю. Дочекатися закипання, зменшити вогонь, накрити кришкою і варити до готовності (15 – 20 хвилин). Важливо контролювати процес!
• На сковороду викласти мед і нарізані тоненькими часточками сливи. Посипати насінням чіа і готувати 5 хвилин.
• Кашу викласти на тарілку, прикрасити сливовим сиропом і залити рисовим молочком.

Гречка в поєднанні з кокосовим молоком – незамінний джерело енергії, вітамінів і мікроелементів, так необхідних організму особливо з настанням холодів.

Молочний суп з гречкою

Молочний суп з гречкою – гідна заміна перших гарячих страв під час обіду.

• Для його приготування знадобляться такі інгредієнти:
  200 г гречки;
• пів-літри молока;
• півлітра води;
• 30 г вершкового масла;
• сіль (за смаком);
• цукор (за смаком).

Спочатку зварити кашу на воді традиційним способом. Потім влити в гречку молоко і дочекатися кипіння, безперервно помішуючи. Молочний суп готовий до подачі на стіл. Залишилося тільки додати цукор і масло. Приємного апетиту!