Свиняче м’ясо – смачний і корисний продукт, що підходить для створення різноманітних страв. Його запікають у духовці з овочами, смажать в сотейнику, тушкують з допомогою мультиварки або використовують для приготування рум’яних та соковитих шашликів. Дізнатися, як посмажити свинину на сковороді, допоможуть нескладні рецепти, завдяки порадам яких можна через недовгий час отримати чудове частування для звичайної вечері або святкового застілля.
Свинина, смажена на сковороді шматочками
Посмажити шматочками свинину краще зі свіжого, нещодавно купленого м’яса з додаванням грибів, овочів, чорносливу і запашних спецій. Блюдо виходить неймовірно ніжним, має вишуканий смак і обов’язково сподобається всім присутнім за столом.
Необхідні компоненти:
- вирізка свиняча – 0,5 кг;
- гливи – 0,3 кг;
- орегано, паприка, сіль, чабер, перець – по 3 г;
- велика цибулина – 1 головка;
- чорнослив 8 шт;
- морква – 1 шт.
Готуємо:
- М’ясо вимити, обсушити серветкою і порубати на невеликі брусочки.
- Цибулину очистити, сполоснути водою, нашаткувати кільцями.
- З моркви зрізати верхній шар, потім покришити соломкою.
- Гливи добре промити і нарізати пластинами.
- Чорнослив залити окропом, витримати чверть години, після чого дістати і розрізати навпіл.
- Налити в сковорідку олію, заповнити її нарізаною свининою, обробити спеціями, посолити і періодично розмішуючи, обсмажити до коричневого кольору.
- Після цього додати гриби, засипати сухофрукти подрібнені овочі.
- Тушкувати страву в закритому посуді, на невеликому вогні десять хвилин, потім вимкнути піч.
Готове частування слід подавати гарячим в поєднанні з томатною підливою, картопляним пюре і свіжою зеленню.