Використовувати всі можливості кухонних побутових приладів під силу всім господиням. З появою СВЧ-печей потрібна мінімальна кількість часу, щоб нагодувати родину і гостей. У статті представлені рецепти, як приготувати курку в мікрохвильовці різними способами.

Куряче філе в мікрохвильовці в пакеті

Спеціальні рукави допомагають зберегти весь сік в м’ясі і тим самим виключити сухість отриманого страви.

Нам буде потрібно:

• грудка – близько 500 м;
• сир – 50 г;
• пучок зелені;
• пара зубчиків часнику;
• сіль – щіпка;
• соєвий соус – 2 ст. л.;
• приправа для курки – 1 ст. л.

Готуємо м’ясо, ополоснувши водою і обтерши паперовими рушниками. Тепер розрізаємо уздовж не до кінця, а щоб відкрити, як книжку. Маринуємо, використовуючи соєвий соус, сіль і приправу не менше 15 хвилин.

Не гаючи часу, натираємо шматочок сиру і змішати з рубаною зеленню і часником. Це наша начинка, яку викладаємо на розкритий шматочок грудинки і закриваємо.

Покласти курку в пакет і робимо невеликі проколи зверху. Відправляємо в піч на 10 хвилин при максимальній потужності. Якщо потрібна золотава скоринка зверху, то наприкінці потрібно розірвати рукав і поставити ще на кілька хвилин.

Приготування курки гриль

Це один з найпопулярніших способів, завдяки якому м’ясо вийде ніжним, а скориночка і хрусткою золотистою. Практично всі нові моделі підтримують функцію «Гриль», необхідну в даному випадку.

Візьмемо тушку вагою в 1,5 кг підготуємо наступні продукти для маринаду:

• по 4 ст. л. кефіру, лимонного соку і оливкової олії;
• 3 зубчики часнику;
• 1 ст. л. рідкого диму (можна не додавати);
• 1 ч. л. солі;
• чорний і червоний перець за смаком;
• улюблені приправи.

Першим ділом ретельно промиваємо тушку проточною водою, залишаємо, щоб стекла зайва рідина. В цей час готуємо маринад. Для цього змішуємо в невеликій ємності всі інгредієнти (часник пропускаємо через прес).

Курка гриль в мікрохвильовці вийде соковитою і ніжною, якщо її натерти сумішшю і залишити не менше ніж на півгодини в прохолодному місці.

Встановлюємо у СВЧ-піч спочатку ємність для збору зайвого жиру, потім ґрати, на яку укладаємо птицю. В режимі «Гриль» при потужності 800 Вт 15 хвилин готуємо на одній стороні, далі перевертаємо і виставляємо таймер ще на чверть години.

З картоплею В рукаві

Швидко приготувати ситний вечеря допоможе мікрохвильова піч та спеціальний рукав.

Набір продуктів для однієї порції буде наступний:

• окорочок курячий – 1 шт.;
• картопля – 3 шт.;
• солодка паприка -1/4 ч. л.;
• сіль;
• сметана – 2 ст. л.;
• аджика – 1 ч. л.;
• чорний перець.

Підготовлений стегенце змащуємо аджикою і відкладаємо в сторону. Картоплю помиємо, чистимо і нарізаємо великими шматочками. Посипаємо приправами, додаємо сметану і перемішуємо. У відкритий рукав спочатку викладаємо картоплю, а потім м’ясо. Зав’язуємо і ставимо в мікрохвильову піч на 16 хвилин.

Цілком з яблуками і апельсинами

Можна прикрасити святковий стіл куркою, фаршированої фруктами, які додадуть страві деякої пікантності.

Купуємо:

• курячу тушку – від 1,5 кг;
• 1 яблуко;
• 2 апельсина;
• майонез -1 ст. л.;
• сіль;
• розмарин – ¼ ч. л.;
• суміш перців;
• мед – 1 ч. л.;
• рослинне масло – 1 ст. л.

Готуємо курку, сполоснувши і промокнувши рушником. Натираємо соком лимона і залишаємо в прохолодному місці на 1 годину. Якщо вага тушки перевищує 2 кг, то можна попередньо замочити в маринаді з води (2,5 л) і яблучного оцту (12 ст. л.) на ніч, поставивши зверху прес.

Готуємо начинку. Для цього нарізаємо овочі, додаємо суміш перців, майонез, розмарин, мед і сіль. Поміщаємо всі всередину тушки і закріплюємо зубочистками. Натираємо вершковим маслом і пов’язуємо лапки.

Приготувати курку цілком в СВЧ-печі можна, скориставшись спеціальною глибокої посудом. Потрібно приблизно годину, під час якого слід птицю постійно повертати і поливати з’явилися соком.

Прикрасьте на блюді курку шматочками свіжих фруктів.

Рецепт з овочами

Скориставшись цим рецептом, досить просто приготувати легке дієтичне блюдо.

Нам знадобиться:

• 400 г курячої грудинки;
• ½ Цукіні;
• ½ Болгарського перцю;
• ½ Баклажана;
• ½ Помідора;
• корінь імбиру;
• маленька цибулинка;
• пара зубчиків часнику;
• по ½ ч. л. паприки і каррі;
• чорний мелений перець;
• сіль.

Чистий шматок курячого філе нарізати невеликими брусочками, посолити і приправити. Залишити на кілька хвилин, поки займаємося овочами.

Щоб прибрати гіркоту з баклажана, його необхідно почистити, посолити і залишити на деякий час, а отриманий сік злити.

Порізані кубиками томати, болгарського перцю, баклажана перемішуємо, додавши сіль, рубаний часник, корінь імбиру і приправи. Викладаємо разом з м’ясом в глибоку посуд з кришкою, призначену для СВЧ-печей. Запікаємо 30 хвилин, іноді помішуючи.

Запечена з грибами

Ароматне французьке блюдо «Жульєн» вийде з курячого філе в мікрохвильовці вже через 10 хвилин, якщо скористаєтеся цим рецептом. Кількість продуктів в ньому з розрахунку на одну людину.

Інгредієнти:

• філе – 200 г;
• печериці (свіжі) – 80 г;
• жирні вершки – 3 ст. л.;
• сир (твердий) – 50 г;
• вода – 30 мл;
• приправи для курки і сіль.

Нарізаємо смужками м’ясо і поміщаємо на дно підготовленої глибокої тарілочки для мікрохвильовки. Наливаємо води і кладемо всередину СВЧ-печі на 3-4 хвилини, встановивши потужність 750 Ватт.

Займемося грибами, які обполіскуємо під краном, зливаємо зайву рідину і зрізаємо все пошкоджені ділянки. Гострим ножем надаємо необхідну форму і додаємо до курячого м’яса.

Підтримавши в мікрохвильовій печі ще кілька хвилин, весь сік зливаємо і заливаємо вершками, змішаними сіллю і приправами. Посипаємо зверху тертим сиром і запікаємо до повної готовності близько 3 хвилин. Перед подачею можна прикрасити гілочками свіжої зелені.

Гомілка в медовому маринаді

Це ласощі, яке не залишить нікого байдужим. Багато часто маринують м’ясо з ранку і залишають у холодильнику до вечора, щоб швиденько приготувати вечерю.

Необхідні інгредієнти для маринаду 6 курячих гомілок:

• мед – 4 ст. л.;
• свіжовичавлений сік лимона – 1 ст. л.;
• оливкова олія – 2 ст. л.;
• оливковий соус – 250 г;
• сіль;
• імбир (мелений) – 1 ч. л.;
• зубчик часнику.

У великій чашці змішуємо всі продукти для маринаду і додаємо чисті гомілки. Добре перемішуємо і ставимо в прохолодне місце (краще на нижню полицю холодильника). Буде достатньо 3 годин, але можна й більше, щоб м’ясо краще наситилося всіма ароматами.

Ставимо в мікрохвильову піч на 10 хвилин, встановивши потужність на 100%. Далі включаємо режим «Гриль» і потужність 60% і запікаємо ще чверть години. Можна закликати всіх до столу. Подавати можна як окрему страву або з гарніром.

Кілька порад

Досвідчені господині радять:

• якщо готуєте цілу тушку, то крила і ніжки краще зафіксувати дерев’яними шпажками для компактності і закрити пергаментним папером при використанні режиму «Гриль», щоб не підгоріли;
• використовуючи НВЧ-піч, можна зварити курку в мікрохвильовці, помістивши її грудкою вниз в каструлю, залити киплячою водою, залишаючи місце для кипіння, і, накривши круглою кришкою з отвором для пари (в середньому знадобиться 15 хвилин при 100% потужності);
• завжди звертайте увагу на тушку, щоб правильно розрахувати час приготування.

Сучасна техніка на кухні допомагає господаркам економити час і втілювати свої кулінарні фантазії.