Котлети з фаршу. 7 рецептів котлет з різних видів мяса

Будь-яка господиня вміє готувати смачні, ароматні, соковиті, гарячі домашні котлетки. Класичні котлети готують з суміші двох видів м’ясного фаршу, це яловичина і свинина. Якщо у фарш додати новий продукт можна отримати різноманітність смаку. Вони чудово поєднуються з абсолютно будь-яким видом гарнірів.

Раніше котлетою називали шматок м’яса з кісточкою, в Росії почали називати вироби з січеного м’яса котлетою тільки в кінці 19 століття. Котлетки ліплять з різного м’ясного фаршу, перемішаного з різноманітними інгредієнтами.

Дивіться також:  Манна каша на воді: 4 чудових рецепта

Зліплені сирі котлетки обсмажують на великому вогні, не накриваючи кришкою сковорідку. Смажать до готового стану з двох сторін. Коли котлети повністю пожарились, сковорідку потрібно прикрити кришкою і додавши 3-4 ст. л. бульйону чи води, пропарити ще 3-5 хвилин. Це буде гарантія готовності і так можна зберегти соковитість ще деякий час.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8