Котлети з фаршу минтая виходять дуже ніжними і соковитими. Готуються вони просто, тому спробувати зробити їх може навіть людина, не особливо захоплюється кулінарією.
Рибні котлети з фаршу минтая в духовці
Минтай – риба досить сухувата, тому багато не дуже горять бажанням включати її в своє меню. Однак дотримання технології приготування фаршу дозволяє без зусиль отримати соковиту, смачну і м’яку закуску. Дуже часто в подрібнене філе додають вершкове масло або свиняче сало, що дає рибі відсутню жирність. Однак тим, хто вважає калорійність страв, краще обійтися без додавання таких продуктів.
Котлети в духовці виходять дієтичними, тому їх можуть сміливо вживати ті, хто стежить за своєю фігурою.
Необхідні складові:
- філе – півкіло;
- яйця – 2 шт.;
- цибуля – 1 головка;
- зелень – маленький пучок;
- борошно – 1-2 ст. л.;
- сіль, спеції і масло.
Послідовність дій:
- Нарізані на шматки філе і цибулю пропустити через м’ясорубку.
- Вбити яйця. Ввести муку і дрібно нашатковану зелень. Ретельно вимісити і дати постояти на холоді, щоб маса стала максимум однорідної і густий.
- Застелити деко пергаментом і змазати олією.
- Сформувати округлі або довгасті заготовки і викласти на пергамент.
Випікати не більш півгодини. Легкі, апетитні, ситні і абсолютно нешкідливі для фігури котлети готові!