Якщо гості на порозі, а десерт ще не готовий, то маннік на кисляку вирішить цю проблему. Адже це ласощі не вимагає ні зусиль, ні часу на приготування.

Класичний рецепт лепешняку на кисляку

Якщо часу на готування не вистачає, то виручить класичний рецепт лепешняку на кисляку.

Інгредієнти:

• манка – 400 р.;
• лимон – 1 шт.;
• маргарин – 100 г;
• цукровий пісок – 1 ст.;
• пшеничне борошно – 0,5 склянки;
• харчова сода – 0,5 ч. л.;
• виноград або родзинки;
• кисле молоко – 1 ст.;
• яйця – 2 шт.;
• панірувальні сухарі.

Заздалегідь з’єднайте манку з кислим молоком − таким чином ласощі вийде пишніше і ніжніше. Зачекайте 40 хвилин, щоб крупа набухла.

Приготування:

• Збийте цукор з яйцями і введіть в загальну масу.
• Маргарин розтопити і додати в суміш.
• Видавити лимонний сік.
• Ізюм промийте в теплій воді і додайте в манку.
• Змішайте борошно і соду, висипте в масу.
• Заздалегідь підготуйте форму для випічки. Змастіть і посипте паніровкою. Вилийте тісто у форму і запікайте протягом 40 хвилин при 160 градусах.

Пиріг з манкою в духовці готовий до подачі!

Приготування шоколадного десерту

Манник з додаванням шоколаду додасть пирога особливий смак і аромат, якого не досягти без какао-порошку. Приготування шоколадного десерту ненабагато складніше його звичайного варіанта.

Інгредієнти:

• манка – 1 ст.;
• кисле молоко – 400 мл;
• какао-порошок – 50 г;
• горіхи – 1 жменя;
• цукровий пісок – 1 ст.;
• масло рослинне – 2 ст. л.;
• пшеничне борошно – 100 г;
• яйця – 2 шт.;
• сода харчова.

Приготування:

• У манку влийте кисляк і почекайте, поки набухне.
• Збийте цукровий пісок та яйця до утворення білої піни і повного розчинення цукру.
• Влийте масло до загальної маси і перемішайте, щоб воно в ній повністю розчинилося.
• Введіть манку яєчну суміш. Збийте міксером.
• Окремо змішайте борошно, соду, какао-порошок, перемішайте.
• Додайте борошняну суміш до всієї масі, розмішайте.
• Всипте в тісто горіхи. Замість них можна використовувати, родзинки, курагу, чорнослив.
• У форму для запікання, змащену маслом, влийте тісто. Поставте в духовку на 30 хвилин.
• Після запікання полийте манник глазур’ю або варенням.

Манник на кисляку дуже смачний, повітряний. Це відмінний варіант бюджетної домашньої випічки, який під силу освоїти кожному.

З додаванням ягід і фруктів

Якщо бажання приготувати манник настав влітку, то краще всього додати в рецептурний склад домашні ягоди і фрукти.

Інгредієнти:

• кисле молоко – 1 ст.;
• борошно – 1 ст.;
• манка – 1 ст.;
• цукор – 1 ст.;
• яйце – 2 шт.;
• масло – для обробки листа;
• розпушувач – 1 ч. л.;
• смородина – 100 г;
• банани – 1 шт.

Приготування:

• З’єднайте кисляк і манку. Зачекайте, поки крупа набухне.
• Окремо розітріть цукор і яйця.
• Окремо змішайте борошно, сіль, розпушувач. З’єднайте з яйцями.
• Вводимо яєчну суміш до набряклої крупі, додаємо смородину і порізаний банан і ретельно розмішуємо.
• Змащуємо форму маслом, виливаємо туди манну суміш.
• Ставимо в піч на півгодини при 160 градусах.

Подають ласощі на кисляку з додаванням ягід і фруктів теплим або охолодженим з фруктовим сиропом.

Варіант без яєць

В холодильнику не знайшлося яєць? Не біда, адже маннік на кисляку готується і без них.

Інгредієнти:

• кисле молоко – 1 ст.;
• манна крупа – 0,75 ст.;
• сметана – 200 г;
• цукор – 0,5 склянки;
• вершкове масло – 2 ст. л.;
• борошно – 5 ст. л.;
• сода – 1 ч. л.

Приготування:

• Залийте крупу кисляком для набухання.
• З’єднайте цукор і сметану, розмішуйте, поки цукровий пісок не розчиниться.
• Розтопіть масло, але не доводите до кипіння.
• З’єднайте три суміші в одну, ретельно перемішуйте.
• Окремо змішайте просіяне борошно з содою, почекайте і введіть в основну масу.
• Змастіть форму, вилийте манну суміш і відправте в духовку.
• Щоб ласощі легше вынималось, дайте йому охолонути.

Готовий пиріг посипте цукровою пудрою.

Готуємо пишний тортик на швидку руку

Щоб приготувати десерт ще швидше, зверніть увагу на рецепт лепешняку в мультиварці. Готуємо пишний тортик на швидку руку.

Інгредієнти:

• манка – 1 ст.;
• кисле молоко – 1,5 склянки;
• борошно – 1 ст.;
• цукор – 1 ст.;
• вершкове масло – 200 г;
• сода – 0,5 ч. л.;
• яйця – 3 шт.

Приготування:

• Влийте в крупу кисляк і дайте постояти.
• Після закінчення години введіть яйця, збийте.
• Розтопіть масло, з’єднайте з цукром і введіть суміш до манки.
• Просійте борошно двічі і додайте до маси.
• З допомогою міксера гарненько збийте суміш, щоб не було грудочок. Додайте начинку.
• Мультиварку змастіть, вилийте туди суміш і поставте готуватися.
• Після того як пристрій завершить роботу, дістаньте пиріг, полийте варенням.

Приємного апетиту!

Манник на кисляку відмінно підійде в якості десерту на святковий стіл або як обідній перекус за чашкою кави. У будь-якому випадку готується він швидко, тому підійде для обох випадків.