Ароматна і ситна випічка вітається в кожній родині. А приготований в духовці пиріг з фаршем і картоплею стане чудовим частуванням у недільний день.
Ситна домашня випічка на швидку руку
Буває, що заглядають несподівані гості, а пригостити їх нічим. Цей рецепт як раз для такого випадку.
Необхідні інгредієнти для тіста:
- кефір – 240 мл;
- високосортний борошно – 150 г;
- харчова сода – 10 г;
- яйце – 2 шт.;
- олія для смаження – 2 ст. л.;
- сіль – на кінчику ножа.
Для начинки потрібні продукти:
- цибуля-ріпка – 2 шт.;
- фарш будь – 280 м;
- яєчний білок – 1 шт.;
- картопля – 2 шт.;
- спеції – за смаком.
Готуємо за наступним алгоритмом:
- Для тесту в кефір вводимо соду з сіллю. Разбалтываем масу, даємо їй постояти 5 − 7 хвилин. Вводимо в суміш цівкою борошно, вбиваємо яйця і вимішуємо.
- Для начинки фарш додаємо подрібнену цибулю, яєчний білок, терту картоплю і необхідні спеції. Вимішуємо масу.
- Змащуємо маслом вогнетривку форму, вливаємо ½ частину тіста. Викладаємо начинку на основу, рівномірно розподіляємо її по поверхні. Потім виливаємо тісто.
- Відправляємо форму в духовку, запікаємо при температурі 185 °C. Готуємо протягом 45 хвилин.
Пригощаємо гостей ароматною здобою і приймаємо захоплені відгуки про своїх кулінарних здібностях.