6-8 порцій
Картопляний салат з скарбниці середземноморської кухні. Холодні картопляні салати дуже популярні і в німецькій, чеській кухнях. Цей салат буде дуже хороший в якості гарніру для спекотних літніх днів, для пікніка, шашликів і для дачі. Вся його чудовий полягає ще й у тому, що приготувати його можна заздалегідь і сміливо вирушати в дорогу, під час шляху салат встигне добре промаринуватися.
Існує величезна кількість рецептів картопляного салату. Для картопляних салатів зазвичай використовуються не розварюється сорти картоплі, щоб при змішуванні шматочки картоплі не втрачали форму. Іноді картоплю для картопляного салату відварюють заздалегідь, за добу, щоб він придбав додаткову твердість. Для приготування картопляного салату підходять як чищений картоплю, так і почищений після варіння картоплю в мундирі.
