Пшоняна каша на молоці — смачне і корисне блюдо для всієї родини на кожен день. Кашу з пшона можна їсти на сніданок, обід або вечеря — вона легко засвоюється організмом.
Рецепти приготування
Пшоняна каша на Русі здавна готувалася в печі і подавалася до обіду. Сама по собі пшонка володіє приємним смаком і безсумнівною користю, завдяки вмісту в ній великої кількості корисних речовин, клітковини, крохмалю, амінокислот і вітамінів групи B. Особливо корисна пшоняна каша, зварена на молоці самим маленьким. Готувати її дуже просто, переконаєтеся в цьому самі.
Пшоняна каша на молоці у каструлі
Кашки на молоці виключно корисні, вони легко сприймаються нашим організмом. І іноді варто зробити таке чудове блюдо. Адже пшонка містить такі вітаміни, як В1, В2 і РР, до того ж йод, цинк і калій. Вміст у ній рослинного білка обганяє гречку, рис і в тому числі і перловку. Тому стряпаем на сніданок і вечерю, найменше раз на місяць пшонку на молоці.
Інгредієнти
- Молоко дві склянки
- Пшоняна крупа один стакан сухої крупи
- Цукор за смаком
- Сіль за смаком
- Масло вершкове п’ятдесят грам
- Чиста вода один стакан
Приготування
Крупу перед початком готування варто перебрати від різних сторонніх включень. Зручно це робити, насипавши крупу на чистий стіл і руками зняти все зайве. Далі очищену крупу розсипаємо в глибоку тарілку і вливаємо проточну холодну воду, так щоб волога повністю закрила крупу. Проводимо кілька разів по дну посуду або рукою, або ложечкою, для того щоб дрібний сміття сплив на поверхню. Після цього зливаємо воду і повторюємо операцію до тих пір, поки волога перестане бути мутною. Як тільки у нас вдалася чиста вода, зливаємо її і заливаємо теплою.
На плиту ставимо каструльку в якій будемо варити кашку. Рівень температури робимо середню і вливаємо в неї склянку чистої рідини, додаємо 2 склянки молочка і нашу очищену пшоняну крупу, спочатку злив гарячу воду з посуду з крупою. За смаком додаємо цукор і щіпку солі. Заважаємо все ложкою, температуру плитки можна дещо знизити. І не перестаючи розмішувати, щоб наша каша не горіла знизу, доводимо до кипіння. І готуємо ще хвилини 2-3. Відключаємо конфорку, додаємо до каші вершкове масло, закриваємо каструлю кришкою. І залишаємо так на 15-20 хвилин. Для того, щоб вона своїми силами дійшла під паром. По закінченні часу розкриваємо кришку масло і перемішуємо. Знімаємо пробу і при потребі додаємо ще цукру або солі.
Готову кашку розкладаємо порційно по посуді. І наш сніданок або вечеря готова. Доповненням до подібної каші може служити улюблене варення або сухофрукти. Дітворі в кашу можна додати покришені яблука або банани. Швидко, смачно, а головне виключно корисно. Приємного апетиту!