Пшоняна каша з гарбузом: 8 легендарних рецептів

Пшоняна каша з гарбузом — один з кращих сніданків, який порадує і дорослих, і дітей маленькими шматочками сонечка в тарілці. Готується дуже просто, вимагає тільки трохи часу і уваги.

Рецепти приготування

Класична пшоняна каша в сукупності з гарбузом надають більш ніж сприятливий вплив на організм, тому їсти її регулярно дуже навіть рекомендується. А що потрібно для того, щоб приготувати його в домашніх умовах і як це зробити — ви можете дізнатися їх нашій статті.

Пшоняна каша з гарбузом на молоці

Каші містять багато поживних речовин і легко засвоюються. Особливо вони гарні на сніданок. Однак каша в чистому вигляді ще не каша, смак її багато в чому залежить від того, чим її присмачили і приправили. У цьому рецепті ми використовуємо вершки і гарбуз, що ідеально підходить для пшоняної каші.

Інгредієнти

  • пшоно — 1 стакан
  • гарбуз — 400 грам
  • вода — 200 мілілітрів
  • молоко — 450 мілілітрів
  • вершки — 100 мілілітрів
  • сіль — 1 чайна ложка
  • цукор — 2.5 ст. ложки

Загальна інформація

  • Час приготування: 30 хвилин
  • Порції: 4 порції

Приготування по кроках:

  1. Пшоно заливаємо окропом, розмішуємо і відкидаємо на сито. Даємо стекти воді.
  2. У каструлі нагріваємо до кипіння воду, в киплячу воду закладаємо пшоно і варимо до напівготовності.
  3. Гарбуз шаткуємо соломкою і додаємо в каструлю, також додаємо молоко, сіль і цукор. Варимо на повільному вогні, помішуючи, 15-20 хвилин.
  4. Потім доливаємо вершки, добре перемішуємо, зменшуємо вогонь до мінімуму, накриваємо кришкою і варимо до готовності ще близько 5 хвилин.
  5. Вимикаємо і залишаємо під кришкою на 5-10 хвилин, щоб каша добре упрела. Готову кашу викладаємо на тарілку і подаємо на сніданок або вечерю, гарячу зі вершковим олією, а холодну зі смородиновим варенням.

Пшоняна каша з гарбузом в горщиках

Каша, томлена в духовці, виходить дуже ніжна, схожа на пудинг. Дуже смачно!

Інгредієнти

  • 1 склянку пшона
  • 500 мл води (можна навпіл з молоком)
  • 200 г гарбуза
  • щіпка солі
  • цукор за смаком

Загальна інформація

  • Час приготування: 30 хвилин
  • Порції: 4 порції

Приготування:

Пшоно промити до чистої води. Залити гарячою водою, посолити і варити до напівготовності. Я більше люблю вершковий смак каші, для цього я додаю молоко навпіл з водою. Гарбуз почистити і нарізати кубиками. Трохи обсмажити або згасити в невеликій кількості олії. В кінці смаження додати цукор за смаком. Кількість залежить від солодощі гарбуза. Змішати гарбуз з кашею, трохи згасити разом. На дно горщиків покласти по шматочку масла.

Розкласти кашу по горщикам, не доходячи до країв. Краще до половини, може трохи більше. Каша вчасно томління буде ще збільшуватися в об’ємі і може виливатися через край. Зверху покласти ще шматочок олії, закрити кришкою і поставити в духовку при температурі 100−150гр нудитися приблизно на годину.

Каша з гарбуза з пшоном на воді

Готуємо смачний і корисний сніданок для всієї родини — пшоняну кашу з гарбузом на воді.

Інгредієнти

  • Гарбуз — 750 г
  • Вода — 3 склянки
  • Пшоно — 1,5 склянки
  • Сіль — 0,25 ч. ложки
  • Масло вершкове (олія) — 20 г (за смаком)
Дивіться також:  Найсмачніші котлети з горбуші!

Загальна інформація

  • Час приготування: 1 годину
  • Порції: 6 порцій

Приготування по кроках:

Продукти для каші з гарбуза і пшона на воді перед вами. Як приготувати пшоняну кашу з гарбузом на воді:

  1. Пшоно добре промити (можна залити окропом на 5 хвилин).
  2. Гарбуз очистити, вимити, дрібно нарізати (близько 1*1 см).
  3. Гарбуз покласти в каструлю.
  4. Закип’ятити чайник. Гарбуз залити киплячою водою і варити 10 хвилин.
  5. Потім всипати пшоно.
  6. Кашу помішуючи, варити ще 15-20 хвилин на невеликому вогні.
  7. Після чого кашу зняти з вогню, накрити кришкою і поставити упрівати на півгодини (можна накрити рушником).
  8. Каша пшоняна з гарбузом на воді готова. Окремо подати масло.
  9. Готову пшоняну кашу з гарбузом на воді можна подавати на стіл. Приємного апетиту!

Пшоняна каша з гарбузом в мультиварці

Побалуйте себе прекрасним сніданком у вигляді пшоняної каші з гарбузом. В мультиварці каша готується без вашої участі, трохи часу на підготовку продуктів і смачна, яскрава каша буде готова. Ароматна гарбуз урізноманітнює просту пшоняну кашу і зробить її ще більш корисною. Можна готувати з шматочками замороженого гарбуза. Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 4 середні порції. Для різноманітності в пшоняну кашу з гарбузом можна додати ванільний цукор, корицю і родзинки — буде ще пахучіше і смачніше.

Інгредієнти:

  • Пшоно 1 мульт. Стакан
  • Молоко 3 мульт. Склянки
  • Вода 2 мульт. Склянки
  • Гарбуз 300 гр
  • Цукор 1 стіл. л
  • Сіль щіпка
  • Вершкове масло

Загальна інформація

  • Час приготування: 40 хвилин
  • Порції: 5 порцій

Приготування по кроках:

Гарбуз очистити від насіння і шкірки, нарізати невеликими кубиками. Пшоно промити проточною водою. У чашу мультиварки всипати пшоно, слідом додати гарбуз, цукор і сіль. Влити молоко і воду, перемішати лопаткою.

Кришку мультиварки закрити, включити режим «Каша» (приблизно на годину). Після готовності кашу перемішати, залишити на 10 хвилин, і вона трохи загусне. У тарілку з кашею додати вершкове масло.

Пшоняна каша з гарбузом в мікрохвильовці

Правильно приготовлена пшонка не тільки смачна. Вона ще й дуже корисна. У цьому рецепті користь збільшується багаторазово, завдяки поєднанню з гарбузом. Блюдо виходить ароматним і ніжним, з приємним сонячним кольором, поліпшує настрій.

При цьому готується пшоняна каша з гарбузом в мікрохвильовці швидко і легко, вимагаючи від кухаря мінімальних зусиль. Це саме той варіант, який влаштовує кожного з нас вранці робочого дня, коли на рахунку кожна хвилина!

Інгредієнти:

  • крупа пшоняна — 1 склянка,
  • 1,5 склянки води,
  • молоко — 1 склянка,
  • гарбуз — 200-300 гр.,
  • масло вершкове,
  • цукор,
  • сіль.

Загальна інформація

  • Час приготування: 30 хвилин
  • Порції: 2 порції

Приготування:

На чашку 2 л беремо 1 склянку пшона (можна з’єднати його навпіл з кукурудзяною крупою), ретельно промиваємо. Заливаємо 1,5 ст. води, солимо. Ставимо на повну потужність на 15 хвилин (для печі 600 Вт). Потім додаємо цукор за смаком, 1 ст. молока і 200-300 гр натертої на дрібній тертці гарбуза.

Ставимо таймер пічки ще на 15 хвилин. Після сигналу додаємо масло, перемішуємо і залишаємо в грубці «допариваться». Встигли прокинутися і зібратися? І сніданок якраз наспів! Розкладайте його по тарілках і їжте на здоров’я!,

Дивіться також:  Пельмені з індички: 8 різноманітних рецептів

Чудовим доповненням до такого страві стане яблучне варення. Легка кислинка вигідно підкреслює всі нюанси смаку, яким володіє пшоняна каша з гарбузом.

Солона каша з гарбузом і пшоном

Ця каша може служити як гарніром, так і цілком самостійною стравою. Особливо, якщо ви хочете знизити вагу або уникаєте м’ясних продуктів. Однозначно, після тарілки каші з гарбузом і пшоном голодними ви не залишитеся.

Інгредієнти:

  • 1 кг гарбузової м’якоті;
  • 1 склянку пшона;
  • 3 склянки молока;
  • сіль — за смаком;
  • 2 ст. ложки вершкового масла;
  • 1 зубчик часнику;
  • чорний мелений перець — за смаком;
  • трохи рубаної зелені (кріп, цибуля, петрушка).

Загальна інформація

  • Час приготування: 30 хвилин
  • Порції: 2 порції

Приготування по кроках:

Видаліть насіння, волокна з серцевини і шкірку з гарбуза. Поріжте м’якоть кубиками 1×1 див. пшоно Промийте, видаліть чорні крупинки і залийте двома склянками окропу. Потім дайте йому постояти в гарячій воді близько 5 хвилин.

Таким чином наша пшоно не буде гірким і звариться швидше.

Доведіть молоко до кипіння, покладіть гарбуз в молоко, додайте сіль, розмішайте і доведіть до кипіння знову. Тепер додайте пшоно в каструлю. Доведіть до кипіння, розмішайте, а потім варіть 25-30 хвилин на повільному вогні без кришки, поки каша не приготується. В кінці додайте подрібнений часник, мелений чорний перець і вершкове масло. Перемішайте, вимкніть вогонь, накрийте кришкою і залиште постояти 5 хвилин. Подаючи, посипати кожну порцію рубаною зеленню.

Каша пшоняна з гарбузом і цибулею

Просо або пшонка здавна вважалося в російській кухні. Ця крупа відмінно підходить для приготування каші з додаванням гарбуза. Єдина колірна гамма підтверджується наповненим гармонійним смаком готового страви. М’якоть гарбуза — це основа багатьох лікувальних страв. Гарбузове пюре, каші і сік благотворно діють на шлунок, печінку і всю травну систему людини. Невелика кількість заправки з обсмаженої цибулі значно покращує смак каші з пшона і гарбуза.

Інгредієнти:

  • Гарбуз (400 г)
  • Пшоно (1.5 склянки)
  • Цибуля ріпчаста (0.5 шт.)
  • Масло рослинне (2 ст. ложки)
  • Сіль (за смаком)

Загальна інформація

  • Час приготування: 30-60 хвилин
  • Порції: 4 порції

Приготування по кроках:

Гарбуз — це овоч з високим ккд. У неї тонка шкірка, легка серцевина з насінням і товста, щільна м’якоть. Гарбуз довго зберігається при певних умовах. Очищені шматки гарбуза можна герметично упакувати і заморозити. Так вона може зберігатися до року. Візьмемо шматок гарбуза. Для цієї каші нам знадобиться 300-400 грам гарбуза, півтори склянки пшона, три склянки води і половина великої цибулини. Для обсмажування цибулі та заправки каші потрібно 2 столові ложки рослинної олії.

Спочатку потрібно обробити скибочки гарбуза видалити шкірку і внутрішню частину з насінням. М’якоть гарбуза ріжемо на кубики розміром не більше ніж 2×2 сантиметри. Наливаємо в каструлю воду, додаємо нарізку гарбуза, трохи солі і починаємо варити кашу на малому вогні. Промите пшоно додаємо через 10 хвилин. Перемішуємо вміст каструлі і продовжуємо варити кашу. Почистимо цибулину і наріжемо лук як можна дрібніше. В окрему сковорідку наллємо рослинне масло і нагріємо його. Додамо нарізку цибулі і обсмажимо його протягом 5-7 хвилин. Заправка для каші готова.

Дивіться також:  Мясо по-французьки в духовці - 6 дуже смачних рецептів

Весь вміст сковороди виливаємо в каструлю з кашею. Після цього перемішуємо кашу і продовжуємо варити до готовності пшона. Каша пшоняна з гарбузом і цибулею готова. Знімаємо каструлю з вогню і даємо каші трохи постояти. Подаємо на стіл в плоских тарілках як самостійне блюдо, особливо для сніданку. Шматочок вершкового масла значно покращує смак каші. Це блюдо можна подати і як гарнір до м’ясних або рибних виробів.

Пшенична каша з м’ясом і гарбузом

Для цієї страви краще всього підійде велика пшенична крупа, так звана «арнаутка». Вона дуже добре готується, виходить розсипчаста і не липка. М’ясо вибирайте на свій розсуд.

Інгредієнти

  • М’ясо 350 г
  • цибуля ріпчаста 1 шт.
  • морква 1 шт.
  • гарбуз 200 ст. л.
  • вершкове масло 50 г
  • рослинна олія 50 мл
  • вода 3 склянки
  • сіль 1 ч. л.
  • перець мелений суміш 1 щіпка
  • пшенична крупа 350 г

Загальна інформація

  • Час приготування: 1 годину
  • Порції: 4 порції

Приготування по кроках:

  1. М’ясо нарізати невеликими шматочками. Ріпчасту цибулю нарізати дрібними кубиками, моркву натерти на крупній тертці. Гарбуз нарізати кубиками (я використовувала заморожену).
  2. У казані на олії обсмажити спочатку шматочки м’яса до золотавої скоринки, потім додати цибулю, обсмажити 1-2 хвилини, додати моркву і обсмажити ще 2-3 хвилини. Не забуваємо помішувати. Налити окріп, посолити і поперчити за смаком. Тушкувати під кришкою на невеликому вогні до готовності м’яса. Якщо рідина випаровується, додаємо окріп.
  3. Потім додати гарбуз і шматочок вершкового масла, тушкувати хвилин п’ять. Потім додаємо крупу, не перемішуємо, накрити казан кришкою, вогонь зменшити до мінімального і тушкувати 15 хвилин.
  4. Через 15 хвилин відкрити кришку, якщо вся рідина вбереться, додати ще трохи окропу, перемішати і тушкувати під кришкою ще 15 хвилин. Потім вимкнути вогонь і дати настоятися каші ще хвилин десять, можна навіть укутати в рушник. Ось і все, можна обідати або вечеряти. Приємного Вам апетиту!

Користь пшеничної каші з гарбузом

Гарбуз і пшоно самі по собі продукти дуже корисні. Наприклад, у гарбузі міститься велика кількість заліза, яке допоможе в боротьбі зі стресами і апатією. Крім того, м’якоть гарбуза іноді використовується в косметичних цілях, щоб зміцнити структуру волосся і нігтів. Каша з гарбуза здатна допомогти при печії і нормалізувати роботу травної системи. Та й вітамінів у гарбузі міститься чимала кількість.

Що стосується пшона, то в ньому міститься велика кількість магнію, який просто необхідний при будь-яких порушеннях роботи серця. Сприятливий вплив пшоняна каша впливає на печінку, так як вона здатна виводити з організму шкідливі речовини і токсини.

Пшенична каша з гарбузом рекомендована в повсякденний раціон тим, хто страждає від атеросклерозу або цукрового діабету.

Слід бути гранично обережним у використанні пшоняної каші при вагітності і при зниженій кислотності шлунка. До речі, каша з пшона входить в раціон безлічі дієт, так як містить мало калорій і здатна забезпечити організму необхідну кількість енергії.