Торт «Мурашник» або «Хмиз» — один з найпопулярніших страв радянської домашньої кухні. Ця випічка досі обожаема багатьма, тому «Хмиз» стали виробляти і кондитерські фабрики. Класичний рецепт мурашника в домашніх умовах зі згущеним молоком дозволяє приготувати смачний торт незвичайного виду і форми своїми руками.
Рецепт традиційного «Мурашника»
Рецепт класичного «Мурашника» передбачає приготування не тільки крему і тесту для випічки печива у вигляді черв’ячків. Це справжній мурашник торт рецепт класичний зі згущеним молоком.
Інгредієнти:
- 200 гр. вершкового масла,
- 2 яйця,
- 2/3 склянки цукру,
- 1 ч. л. гашеного соди,
- 3-3,5 склянки борошна,
- 150 г вершкового масла,
- 1 банку згущеного молока,
- 2 часточки шоколаду.
Приготування:
- Продукти для тіста змішати і замісити до однорідної консистенції.
- Отриманий згусток накрити харчовою плівкою і помістити в холодильник на 1-2 години.
- Тісто дістати тісто пропустити через м’ясорубку.
- Отримані «черв’ячки» опускаємо на деко і випікаємо в духовці при 180 гр. до появи золотистого кольору.
- Для крему масло збиваємо за допомогою міксера зі згущеним молоком.
- Дістаємо «черв’ячків» і даємо їм охолонути.
- Кришимо на дрібні шматочки і змішати з кремом.
- Викладаємо гіркою на блюдо і руками формуємо конусоподібну форму мурашника.
- Зверху можна посипати потертим на тертці шоколадом (він буде символізувати муравьишек).
- До подачі на стіл торт бажано охолодити в холодильнику 1-2 години.