Страви з фаршу індички — 5 простих і смачних рецептів

Страви з фаршу індички дуже різноманітні, тому без праці можна вибрати найбільш підходящий варіант.

М’ясний рулет з фаршу індички з сиром

Ця ситна і корисна закуска сподобається навіть вибагливим гурманам.

Необхідні складові:

  • фарш – 0,8 кг;
  • сир – 150-грамовий шматок;
  • яйце – 1 шт.;
  • печериці – 200 г;
  • білий хліб – скибочка;
  • цибуля-порей – 1 шт.;
  • сіль, перець, часник, зелень – за смаком.

Замість хліба можна використовувати панірувальні сухарі.

Послідовність дій:

  • Нашаткувати печериці тонкими пластинками і обсмажити. Викласти на тарілку.
  • Білу і світло-зелену частину цибулі-порею і часник дрібно порубати. Обсмажити на тій же сковороді, поки не стануть м’якими.
  • Подрібнити на тертці сир, покришити хліб. З’єднати з фаршем.
  • Туди ж ввести обсмажені овочі, гриби, зелень, вбити яйце.
  • Посолити, поперчити і ретельно вимішати.
  • На дно форми викласти фольгу. Сформувати з маси довгасту буханець.

Запікати приблизно ¾ ч. Гарячим не нарізати, потрібно дати закуски трохи охолонути, інакше скибочки не будуть тримати форму і розпадуться на частини.

Котлети з додаванням кабачків

Рецепти страв з фаршу індички відрізняються чималою різноманітністю, тому простір для експериментів є завжди.

Котлети з індички нерідко готують, додаючи в них овочі. Це робить їх більш соковитими і смачними.

Що потрібно:

  • фарш – 0,6 кг;
  • кабачки – 1 плід;
  • цибуля – головка;
  • сухарі панірувальні – 3 ст. л.;
  • петрушка – маленький пучок;
  • вершкове масло – 30-грамовий шматочок;
  • сіль, масло і спеції – за смаком.

Кабачок краще брати молоденький з тонкою шкіркою. Тоді його не потрібно буде навіть очищати. Старий плід потрібно обов’язково очищати від шкірки і насіннєвий частини.

Як готувати:

  • Подрібнити на тертці кабачок. Трохи посолити і відкласти в сторону на короткий час.
  • Потім відкинути на друшляк, віджати руками зайву рідину. З’єднати масу з фаршем.
  • Нашаткувати цибулю з зеленню і ввести у фарш разом з сухарями і вершковим маслом. Посолити, поперчити і сформувати круглі заготовки.
  • Розігріти сковороду і обсмажити вироби до готовності з обох сторін.
Дивіться також:  Тісто на пельмені -11 рецептів приготування еластичного тіста

Прості і смачні котлети готові! Вони відмінно підійдуть до будь-якого гарніру або овочевого салату.

Тефтелі з овочами і розмарином

Можна приготувати з фаршу індички соковиті і м’які тефтелі з додаванням овочів в мультиварці.

Необхідні складові:

  • фарш – 500 г;
  • заморожений шпинат – 3 ст. л.;
  • заморожений горошок – 4 ст. л.;
  • морква – 1 шт.;
  • гливи – 100 г;
  • твердий сир – шматочок;
  • сметана і соєвий соус – 2 ст. л.;
  • розмарин, сіль і перець – за смаком.

Послідовність дій:

  • Фарш посолити, поперчити. Додати нарізаний дрібними шматочками шпинат. Перемішати.
  • Нарізати моркву кружальцями, гриби – скибочками.
  • З’єднати сметану з соєвим соусом, додати розмарин. Перемішати.
  • На дно чаші приладу влити трохи олії і викласти кружальця моркви і горошок.
  • Сформувати з фаршу тефтелі і викласти туди ж. Зверху посипати грибами.
  • Залити соусом і посипати стружкою твердого сиру.

Запустити програму «Тушкування» на годину. Подавати гарячим.

Цукіні, запечені з м’ясом індички

Дієтичні страви можна готувати дуже смачно. Літо – прекрасний час для того, щоб експериментувати з сезонними овочами.

Що потрібно:

  • фарш – 400 г;
  • цукіні – кіло;
  • сир твердий – 150 г;
  • цибуля – 1 шт.;
  • помідори – 2 шт.;
  • часник – 2 зубки;
  • сметана – 3 ст. л.;
  • сіль, перець – за смаком.

Процес підготовки:

  • Подрібнити цибулю з часником. Додати у фарш. Посолити, поперчити. Добре перемішати.
  • Нарізати цукіні частинами. Потім прибрати серединку, щоб вийшли барильця.
  • Змастити деко олією і викласти заготовки. Поглиблення заповнити фаршем.
  • Нарізати помідори кружечками, натерти сир.
  • Змастити все сметаною, викласти на кожен бочонок гурток помідора, присипати стружкою сиру.

Запікати не менше півгодини до утворення рум’яної скоринки. Блюдо виходить яскравим і апетитним.

Дивіться також:  Шашлик в мультиварці – 5 швидких і смачних рецептів

Картопляна запіканка з фаршем і помідорами

Це смачне і ситне блюдо – відмінне рішення для сімейної вечері.

Необхідні складові:

  • картопля – 6 бульб;
  • фарш – 300 г;
  • помідори – 5 шт.;
  • сир твердий – 100-грамовий шматок;
  • сметана – 4 ст. л.;
  • вода – чверть склянки;
  • часник – 5 зубчиків;
  • прованські трави – за смаком;
  • сіль з перцем – на власний розсуд.

Послідовність дій:

  • Пропустити часник через прес. Ввести у фарш, посолити, поперчити. Добре перемішати.
  • Нарізати Тонкими кружечками картоплю. Посолити її, приправити за смаком, додати 2 ст. л. сметани і добре перемішати.
  • Викласти картоплю в форму і розподілити однаковим шаром.
  • Зверху розподілити фарш.
  • Нарізати кружечками помідори. Викласти їх зверху, посолити, приправити.
  • Розвести залишки сметани водою і залити вміст форми.
  • Запікати ¾ ч. Тим часом крупно натерти сир.
  • Вийняти форму. Посипати її вміст сирної стружкою.
  • Запікати 10 хвилин, поки не розплавиться сир. Якщо потрібна засмажена рум’яна кірочка, то запікати потрібно довше.

За бажанням готову запіканку посипати свіжої рубаною зеленню, розділити на порції лопаткою і подавати.

Якщо в холодильнику є фарш індички, то не повинно виникати питань, що ж з нього приготувати. Варіантів дійсно дуже багато.