Соковита просмажена свинина в сметанному соусі змусить навіть найприскіпливішого гурмана захоплюватися своїм смаком і неймовірним ароматом. Щоб приготувати таку страву, доведеться трохи попрацювати, але результат того вартий.
Свинина в сметанному соусі в духовці
Почнемо з самого простого рецепту.
Інгредієнти:
- цибуля – 2 шт.;
- борошно – 1 ст. л.;
- вершкове масло – 50 г;
- спеції;
- свиняча вирізка – 800 г;
- твердий сир – 200 г;
- сметана – 500 р.
Приготування:
- Вимийте м’ясо і наріжте скибочками. Якщо трапляються жорсткі шматки, злегка відбийте.
- Підсмажте На вершковому маслі до легкої золотистої скоринки або до напівготовності.
- На сковороду викладіть цибулю і пасеруйте до напівпрозорості.
- Розбавте сметану 150 мл води, влийте в окрему сковороду, додайте борошно. Ретельно перемішувати, щоб не з’явилися грудочки.
- Отриманий соус присолите і притрусіть перцем.
- Дайте соусу закипіти і варіть так 7 хвилин.
- Деко змастіть маслом, розподіліть по ньому м’ясо, посоліть.
- Викладіть на свинину цибулю і полийте все сметанним соусом.
- Надішліть лист з м’ясом в піч на 20 хвилин.
- Натріть сир на крупній тертці і після закінчення зазначеного часу викладіть його на свинину.
- Запікайте ще 10 хвилин.
Свинина в сметанному соусі в духовці готова!