Суп з брокколі і куркою − 5 корисних дієтичних рецептів

Ароматний смачний суп з брокколі і куркою можна сміливо віднести до корисного харчування. Його варто додавати в своє меню і сім’ям з маленькими дітьми. Якщо правильно приготувати таку страву, його буде дозволено їсти навіть на строгій дієті.

Класичний суп з брокколі і куркою

За класичним рецептом, в першу страву додається велика кількість овочів. Наприклад, моркви. В результаті частування виглядає яскравим, смачним, апетитним.

Інгредієнти:

  • куряче м’ясо на кістці – 430 – 450 г;
  • картопля – 2 бульби;
  • броколі в свіжому або замороженому вигляді – 150 – 180 г;
  • цибуля – 1 головка;
  • солодкий перець і моркву – по 1 шт.;
  • зелена цибуля – пучок;
  • сіль, масло оливи і спеції.
Дивіться також:  Котлети з фаршу − 8 рецептів смачних і соковитих м'ясних і рибних страв

Приготування:

  • Частини курячої тушки промити, залити холодною водою і відправити варитися. Можна відразу додати до них лаврушку або інші інгредієнти, які покращують смак бульйону.
  • Через чверть години варіння всипати в каструлю кубики картоплі.
  • Ще через 10 – 12 хвилин, додати суцвіття брокколі. Їх потрібно зняти з твердого стебла і максимально обрізати, залишивши тільки тверду частину.
  • На сковорідці обсмажити дрібно порізану цибулю, солодкий перець і терту моркву. Коли овочі стануть м’якими, перемістити їх у суп.
  • Посолити за смаком. Додати спеції.
  • Готувати ще 8 – 10 хвилин.

Останнім треба засипати в каструлю рубаний зелений лук і дати частування трохи настоятися.

Сторінки: 1 2 3 4 5