Суп з фаршем – 6 рецептів приготування

Перші страви повинні бути в раціоні будь-якої людини кожен день – це корисно, смачно і дуже поживно. Суп з фаршем простий у приготуванні і завжди радує дітей і дорослих яскравим м’ясним смаком і насиченим ароматом.

Класичний суп з фаршем і вермішеллю

Смак такого супчика знайомий всім з дитинства: всі ми пробували його в дитячому садку або у бабусі в гостях. І всі, напевно, захочуть спробувати його і зараз. Приготувати першу страву за цим рецептом можна з будь-якого виду м’яса, в тому числі і з курячого фаршу.

Інгредієнти:

  • яловичий або свинячий фарш (за смаком), або цілий шматок м’яса – 400 г;
  • картоплина – 4 шт.;
  • морква – 1 шт.;
  • цибулина напівсолодкого сорти – 1 головка;
  • дрібні макарони для супів – 6 ст. л.;
  • лист лавра – 2 шт.;
  • зелень петрушки – пучок невеликого розміру;
  • зелень кропу – пучок невеликого розміру;
  • сіль – за смаком;
  • перець дрібного помелу – за смаком.
Дивіться також:  Короп у сметані в духовці – 5 смачних рецептів приготування риби

Приготований самостійно або магазинний фарш необхідно заздалегідь відбити про робочу поверхню столу, щоб майбутні фрикадельки не розварилися в окропі.

Як готувати:

  • Каструлю з водою ставимо на вогонь. Після закипання засипаємо в воду подрібнені скибочками картоплини і нашатковану четвертинками кілець головку цибулі.
  • Пасеруємо На рослинній олії терту на тертці моркву, після чого додаємо її в киплячий бульйон.
  • Рецепт фрикадельок для супу з фаршу простий: ліпимо кульки розміром з волоський горіх. Якщо сформувати рівний грудочку представляється скрутним, слід додати в м’ясний фарш куряче яйце.
  • Сформовані м’ясні кульки відправляємо в каструлю. Туди ж кладемо лист лавра і вермішель для супу.
  • За кілька хвилин до закінчення приготування кладемо в суп зелень, а також приправляємо страву сіллю і перцем.

Суп готовий! Приємного апетиту!

Сторінки: 1 2 3 4 5 6