Тісто на мінералці – 7 кращих рецептів приготування

Чого тільки не придумають сучасні домогосподарки! Чи чули ви, що тісто на мінералці куди легшим і пишніше, ніж на звичайній негазованої рідини? Пропонуємо перевірити!

Пельменний тісто на мінералці

Пельменний тісто, приготоване таким чином, не розпадається і виявляється неймовірно ніжним.

Заздалегідь підготуйте нехитрий набір продуктів:

  • вода (середньогазована) − 200 мл;
  • мука в/с– 1 ст.;
  • яйце – 1 шт.;
  • масло пісне – 40 г;
  • сіль звичайна і цукровий пісок за смаком.

Алгоритм дій:

  • У глибокій посудині змішайте мінералку, яйце і солодкий пісок із сіллю. Перемішайте, краще збити міксером.
  • Струменем влийте масло.
  • Просійте борошно двічі для насичення її киснем. Порційно засипте в масу і місіть, поки вона не почне відлипати від пальців.

Замішуйте тісто для пельменів на мінералці на столі − так буде набагато зручніше. У підсумку воно вийде повітряним і еластичним.

Для чебуреків

Таке тісто виходить дуже хрустким, а це саме те, що потрібно.

Інгредієнти:

  • пшеничне борошно – 500 г;
  • яйце – 1 шт.;
  • сильногазована мінералка – 500 мл;
  • олія соняшникова – 60 г;
  • сіль і цукор – за смаком.

Якщо попередньо охолодити газовану воду, то тісто вийде тонким і з хрусткою скоринкою.

Приготування:

  • У поглибленої мисці збийте яйце з сіллю і цукром.
  • Струменем влийте холодну мінеральну воду, не перестаючи помішувати.
  • Збивайте до тих пір, поки не з’явиться біла піна.
  • Влийте рослинне масло, перемішайте до повного розчинення.
  • Просійте борошно двічі, насипте її в іншу миску гіркою. Зробіть у ній поглиблення, куди влийте яєчну суміш.
  • Почніть вимішувати виделкою, а коли тісто загусне, місіть руками. Якщо склад продовжує липнути, додайте ще трохи просіяного борошна.
  • Замішане тісто загорнути в плівку і покладіть в холодильник на годину.
Дивіться також:  Маковий торт – 7 дуже смачних рецептів

Тісто для чебуреків готово.

Готуємо для вареників

Вареники хороші і на сніданок, і на обід, і на вечерю, а тісто для них робимо на мінералці, тому що готується воно дуже швидко. На сніданок таке ласощі буде якраз до речі.

Інгредієнти:

  • пшеничне борошно – 4 ст.;
  • мінеральна вода – 1 ст.;
  • яйце – 1 шт.;
  • рослинне масло – 80 г;
  • сіль і цукор – за смаком.

Приготування:

  • Влийте в миску сильногазований воду, вбийте яйце, всипте цукор і сіль, ретельно перемішайте.
  • Просійте борошно двічі, порційно засинайте в тісто до тих пір, поки воно не перестане бути липким.
  • Тісто загорнути в плівку і помістіть в холодильник на годину, щоб всі інгредієнти «подружилися».

Смачне хрустке тісто готове!

Тісто для мантів на мінеральній воді

Смак мантів сильно залежить від тіста, з якого вони виготовлені. На мінеральній воді воно виходить дуже ніжним і м’яким – саме те, що потрібно для мантів

Інгредієнти:

  • пшеничне борошно – 4 ст.;
  • мінеральна вода – 200 мл;
  • рослинне масло – 80 г;
  • сіль і цукор.

Приготування:

  • Змішайте компоненти, виключаючи борошно. Ретельно перемішайте.
  • Просійте борошно кілька разів і додайте порційно в тісто.
  • Додавайте її до тих пір, поки тісто не перетвориться в один однорідний грудку.
  • Отриману масу оберніть плівкою і поставте в холодильник на годину.
  • Вийміть масу і знову розкачайте. Можна приступати до приготування страви.

Тісто на мінеральній воді готово!

Як зробити для пиріжків

Бабусині пиріжки − найсмачніші ласощі в світі, але навряд чи вона знає, як зробити тісто для них на мінералці.

Інгредієнти:

  • мінеральна вода – 200 мл;
  • яйце – 2 шт.;
  • масло – 40 г;
  • борошно – 500 г;
  • сухі дріжджі – 20 г;
  • цукор і сіль за смаком.
Дивіться також:  Торт Серце – 6 рецептів, як зробити смачний, красивий і оригінальний торт для закоханих

Приготування:

  • В мінералці розчиніть дріжджі, всипте цукор, посоліть, відставте опару на 10 хвилин.
  • Борошно просійте кілька разів і всипте її в опару. Влийте топлене масло, щоб надати ароматність.
  • Перемішуйте тісто, поки воно не стане відставати від ємності. При необхідності всипте ще трохи борошна.
  • Залиште масу на годину.

Тісто з бульбашками готово! Залишилося тільки випекти булочки.

Основа для піци

Якщо ви любите тонке тісто для піци і багато начинки на ній, то тісто на основі мінералки – саме те, що потрібно.

Інгредієнти:

  • мінералка – 200 мл;
  • яйце куряче – 1 шт.;
  • масло – 80 г;
  • борошно – 3 ст.;
  • сода – 0,5 ч. л.;
  • сіль і цукор – за смаком.

Приготування:

  • Візьміть 500 грам борошна, просійте і змішайте з цукром, посоліть.
  • В інший глибокій мисці збийте яйця з мінералкою і маслом.
  • З’єднайте дві маси за допомогою блендера.
  • Просійте склянку борошна і разом його в тісто руками. Якщо не вистачає борошна, додайте ще півсклянки, але не більше, інакше основа вийде занадто тугий.
  • Зробіть із маси грудку і оберніть його в плівку.
  • Покладіть заготовку в холодильник на годину.

Розкачайте тісто і приготуйте піцу. Приємного апетиту!

З додаванням дріжджів

З додаванням дріжджів тісто ще смачніше.

Інгредієнти:

  • пшеничне борошно – 6 ст.;
  • сухі дріжджі − 10 г;
  • молоко – 1 ст.;
  • масло рослинне – 200 мл;
  • мінеральна вода – 250 мл;
  • сіль і цукор – за смаком.

Приготування:

  • Борошно просійте, всипте в неї дріжджі.
  • Всі рідкі компоненти влийте в борошно, ретельно перемішайте.
  • Вимісіть, зліпіть один клубок, замотайте його в плівку і покладіть в холодильник на годину.

Основа для випічки готова.

Дивіться також:  Млинці на кефірі: з окропом, на дріжджах, на воді – 10 улюблених рецептів млинців

Тісто з мінеральною водою має кілька переваг, по-перше, воно пишніше і легшим, а по-друге, готується набагато швидше, і в рецепті можна обійтися без дріжджів.