Як смачно приготувати камбалу на сковороді? Камбала з молодою картоплею

Ми записали цей рецепт давно, будучи в Мексиці. Нещодавно ми виявили цей рецепт і дружина згадала, що хоч ми записували цей рецепт в Мексиці, рецепт цей французький. Ми і вдома часто готуємо камбалу. Добре що вона у нас є свіжа мало не цілий рік. Як ми з вами вже говорили, коли готували рулетики з камбали, ніжне біле м’ясо дуже смачне, воно вважається дієтичним. Його дають видужуючим хворим і кажуть, що одужання йде набагато швидше. Якщо говорити просто, то це дуже смачно. У цьому рецепті ми з вами будемо використовувати рибу практично без відходів. Викинемо тільки кишки і зябра.

Дивіться також:  Гречана каша на молоці: 8 дивовижних рецептів

Покроковий рецепт приготування камбали з картоплею, під винним соусом

Інгредієнти:

  • Камбала середня — 2 шт.
  • Масло рослинне — 4 ст. л.
  • Масло вершкове — 2 ст. л.

  • Цибуля ріпчаста — 1 велика головка

  • Цибуля порей — 2 стебла (біла частина)

  • Цибуля шалот — 3-5 шт.
  • Картопля молода дрібний — 6-8 шт.

  • Біле сухе вино — 1 склянка

  • Бекон копчений — 90 р.

  • Петрушка свіжа — 2 ст. л.

  • Курячий бульйон — 1 кубик

Сторінки: 1 2