Заливні яйця у шкаралупі здається простим, а так само легким стравою. Але як красиво виглядають, так і просять їх з’їсти, отримавши задоволення від поєднання смаків продуктів, які були задіяні в нашому блюді. Заливні яйця у шкаралупі допоможуть прикрасити будь-який святковий стіл, і насолодитися ними в колі сім’ї у вихідні дні.
Рецепти приготування
Ця закуска підійде для будь-якого свята, особливо актуально на Великдень. Начинка — будь-яка, за смаком: починаючи від овочів — закінчуючи холодцем у формі яєць. Головне, використовувати потрібну кількість желатину, щоб заливні яйця зберегли ідеальну форму. Як це зробити, ми детально розповімо в наступних рецептах.
Заливні яйця — відмінна можливість приготувати оригінальну закуску з продуктів, що залишилися після приготування інших страв.
Заливні яйця в шкарлупі з відварною куркою
Інгредієнти:
- 2 склянки м’ясного бульйону;
- 20 гр. желатину;
- 1 свіжий болгарський перець;
- 300 гр. консервованої кукурудзи;
- Шкаралупа 10-ти яєць;
- 300 гр. вареної курки;
- Зелень.
Загальна інформація:
- Час приготування: 12 годин
- Порції: 10 порцій
Покрокове приготування:
- Необхідно заздалегідь приготувати яєчну шкаралупу. Для цього з тупої сторони свіжого яйця зробити невеликий отвір і вилити вміст у склянку. Промиваємо всередині і просушуємо. Шкаралупу ми заготовляємо заздалегідь, адже навіть коли робиш яєчню можна не розбивати, а вилити яйце по нашому методу.
- Замочимо желатин на 10 хвилин. Подогреем до повного розчинення, змішуємо з бульйоном і проціджуємо через друшляк.
- Нарізаємо болгарський перець і відварну курку кубиками 0,5 см на 0,5 см. Зливаємо рідину з кукурудзи. Промиваємо. Так само можна додати зелений горошок по смаку.
- Викладаємо нарізані перець, курку і кукурудзу у підготовлену шкаралупу, так що б не пошкодити її. Заливаємо сумішшю бульйону з желатином.
- Заливні яйця у шкаралупі ставимо в комірки з-під яєць отвором вгору, після відносимо в холодильник. Коли яйця застигнуть, очищаємо від шкаралупи як варені яйця. Приємного апетиту!