СМАЧ

Як я і обіцяв вчора, коли ми готували з вами млинці, що сьогодні ми будемо готувати фаршировані млинчики, ніякої різниці між млинцями та млинцями немає. Млинці — це ніжне назва млинців. Ну може хтось має на увазі під цим більш тонкі і маленькі за розміром, хоча у нас отже тонкі, але зменшити діаметр звичайно ж …

Цією статтею я поки хочу завершити серію статей про млинці. Тут зібрані рецепти приготування найпростіших і самих бюджетних млинців. Може бути у когось немає молока і він не може приготувати, як це робили ми в статті млинці на молоці, і навіть кефіру немає, як ми готували млинці на кефірі. Тому ви сміливо можете приготувати за …

Смачні млинці на молоці це головне частування і головний символ тижні – масляної. Ми з вами вже готували млинці на масляну. Але млинців багато не буває. Сотні способів пекти млинці тільки в Росії, а скільки в світі? На масляну їли звичайно не одні тільки млинці, а й оладки, ми теж готували їх вже, і пироги, …

Масляна — ось це свято! Ось де смакота! Масниця — найвеселіше після святок зимове свято. Весь тиждень можна пекти млинці, оладки, пиріжки. На масляну в Росії ходили один до одного в гості на млинці, каталися на конях, робили крижані гори і з’їжджали з них на санчатах і ледницах. У неділю відбувалися проводи — спалення «масляної». …

Чому я назвав цю статтю кращі оладки на кефірі, тому що можна сказати — це класичний рецепт таких оладок. Тут немає нічого зайвого. Тільки те, без чого не обійтися для їх приготування. Це дуже простий рецепт з мінімум продуктів. Ви можете приготувати їх коли у вас вдома практично нічого немає, крім борошна, кефіру і соди …

Ну ось, наїлися овочів, хочеться чогось щільніше на сніданок або вечерю. Чому восени першими згадуються млинці і оладки. Пишні, смачні, з медом або сметаною, а то і з спеціально приготованим соусом. Ну просто слюні течуть. Звичайно я вже публікував статті про оладки. В одній статті було 12 рецептів пишних оладок. В інший пара рецептів, але …

Часто в холодильнику залишається трохи сметани. І салат вже не заправишь повноцінно, та випічку не зможеш приготувати обсягом у всю форму. Що залишається робити? Лише змішати з іншим рідким продуктом і вже на основі цієї суміші виконувати маніпуляції з замішування тіста. Якщо ви любите на сніданок підсмажувати рум’яні сонечка, то прекрасно знаєте, що на базі …

«Багаті» млинці з ікрою та червоною рибкою продавалися раніше на Масляну і під час різноманітних ярмарків. Це розкішне частування описували багато іноземців і знамениті мандрівники. Навіть у фільмі «Сибірський цирульник» дуже яскраво показаний фрагмент про це традиційне ласощі. Тільки якщо раніше не особливо експериментували з начинкою і крім слабосоленого філе морських мешканців додавали сир або …

Оладки називають товстенькі млинці невеликого розміру, тільки от відрізняються вони від млинців як за формою і за розмірами, так і за своїми основними інгредієнтами. За формою вони швидше виходять схожими на дріжджові коржики і в своєму складі дійсно найчастіше містять дріжджі або розпушувач. Але можуть бути і бездрожжевыми. Крім звичайних молочно-кислих рідин в основі оладок …

Млинці, млинці! Відразу як їх бачиш, згадуєш, що Масляна поруч. Спогади дитинства. Барвисті свята. Ми у валянках на ковзанах, які називалися за мою «Снігуроньки», на ковзанці заповненому людьми різних віків, від малого до великого. Вдосталь накатавшись біжимо додому і не обов’язково до себе. Біжимо до того, хто ближче живе. А там, як і в будь-якому …

Дуже часто у холодні зимові дні згадуються маленькі «сонечка», які бабуся готувала на сковороді в російської печі. Як ми раділи тонким ажурним млинців! Кажуть, що млинці з’явилися на Русі, коли одна з господинь не встежила за томившимся в печі чугунком вівсяного киселю, і цей запекшийся хрусткий по краях квасец дуже припало до душі дітворі. Ніжні …

З давніх часів на Русі млинці символізували початок життя і сонце, тому вони є головною стравою масниці, коли люди проводжають зиму і зустрічають весняні дні. Завдяки експериментам за кілька століть з’явилося безліч рецептів, від найпростіших варіантів до екзотичних, з додаванням різних інгредієнтів. Для їх приготування використовуються прості продукти, які є у кожної господині. Навіть якщо …