Наближається чудовий день, коли всі чоловіки нашої країни прагнуть зробити щось приємне для своїх дорогих і коханих жінок. Мова, звичайно ж, йде про свято 8 березня. В цей день практично кожна представниця слабкої статі отримує квіти, різноманітні подарунки та сюрпризи.
Саме в цей день більшість чоловіків із задоволенням надягає кухонні фартухи і встає біля плити. Адже їм так хочеться порадувати коханих і ніжних своїм кулінарним творчістю.
Але не варто забувати, що жінки віддають перевагу більш легку їжу і тому бажано в цей день приготувати досить оригінальні і не обтяжують шлунок ласощі. В допомогу вам, дорогі чоловіки, пропонуємо варіант легкого вечері.
Святкова вечеря для улюблених жінок на 8 березня — рецепти з фото покроково
Так як ці рецепти в основному для чоловіків, ми постаралися зробити їх як можна простіше в приготуванні, але дуже смачними і красивими.
За винятком першого страви (суп) приготуємо всі інші складові святкової вечері, включаючи десерт і алкогольний коктейль.
1. Закуска для милих дам «Троянди»
Немає нічого простіше, ніж зробити оригінальну і легку закуску. Це може бути як канапе з шматочками ковбаси, сиру і хліба або кубиків з овочів з горіхами і сиром, а також фруктові комбінації на шпажках, так і наповнені салатами тарталетки, або красиво викладені на святкові страви різноманітні нарізки, горіхи і навіть сухофрукти.
Але куди цікавіше здивувати дівчину «їстівними» квітами, які можна зробити на «раз-два-три».
Інгредієнти:
- Помідори черрі – 8-10 шт.
- Сир – 50 гр. або 4-5 пластинок плавленого бутербродного сиру.
- Оливкова олія, зелень – за смаком.
Приготування:
1. Візьмемо помідори черрі однакового розміру і зробимо в них надрізи з декількох сторін, а потім ще, тільки трохи менше і в центрі помідори або навпаки ближче до краю – залежить від того, як вам зручніше проробляти цю нехитру операцію.
2. З пластинок сиру зробимо невеликі кругляшки або злегка овальні шматочки і вставити їх в отримані прорізи. Точно також можна начинити зеленню або пластинками мигдалю. Тут вже вибір наповнювача на ваш розсуд.
3. Потім готові «квіти» викладаємо на блюдо, прикрашаємо зеленню, листочками м’яти, злегка скроплюємо оливковою олією або посипаємо дрібної сирної стружкою або прикрашаємо пластиками огірка у вигляді «листочків» для наших трояндочок. Також можна зробити «тичинки для квіток, проткнувши по центру томат і вставивши в нього соломки з огірка або ковбаси.
Приємного апетиту!
2. Легкий і оригінальний салат для 8 березня «Райський сад»
Якщо вже вирішили робити «легкий» вечерю, то і в салаті повинні переважати овочі або фрукти, які так полюбляють жінки.
Буде просто чудово, якщо ви зважитеся порадувати свою кохану в перші весняні дні корисним вітамінним салатом на базі авокадо і винограду. А додаткову користь для молодості і краси обраниці принесуть звичайні очищені кедрові горіхи.
Інгредієнти:
- Кедровий горіх очищений – 0,5 склянки.
- Стиглий авокадо – 1-2 шт. (залежно від розміру).
- Виноград великий (бажано безкісткові) – 25 шт. виноградин.
- Салатні листя (можна рукколу) – 80 гр.
- Лимон – 1/2 шт.
- Олія оливкова – 2 ст. л.
- Оцет бальзамічний — 1 ст. л.
- Сіль, перець – за смаком.
Приготування:
1. Очищаємо авокадо від шкірки і кісточки. Якщо фрукт досить стиглий, то його можна розрізати навпіл і видалити з середини кісточку, а потім акуратними рухами підчепити м’якоть столовою ложкою і акуратно прокручивающими рухами відокремити не пошкодивши від шкірки. Або просто зверху ножем зрізати шкірку і потім, надрізавши м’якоть до кісточки, провернути її і отримати непотрібну тверду серцевину.
2. Нарізаємо маслянисту м’якоть на однакові красиві смужки або подрібнюємо на акуратні кубики – це вже як вам здасться легше і красивіше.
3. За допомогою спеціального пристосування, схожого на прес для часнику, або ж просто стиснувши рукою, видавлюємо сік лимона прямо на подрібнений авокадо, щоб сік зумів вберегти потрібний нам основний інгредієнт в первозданному вигляді без потемніння.
4. Листя салату нарізаємо невеликими шматочками, щоб їх було зручно брати під час їжі і вони не пнулися, як локшина, за виделкою.
5. Виноград розрізаємо на половинки. У разі, якщо виноградинки дуже великі, то їх можна навіть розрізати на 4 частини. А якщо виноград не вдалося знайти без кісточок, то за допомогою зубочистки або тонкого кухонного ножа видаляємо їх з нарізаних шматочків.
6. Змішуємо в глибокій чашці залишки лимонного соку і оливкове масло. Додаємо до них бальзамічний оцет, солимо і присмачую свіжомеленим чорним перцем. Все обережно збиваємо за допомогою віночка, щоб всі інгредієнти перемішалися між собою і соус не розшаровувався
7. На красиве блюдо викладаємо спочатку подрібнені салатні листя, потім красиво викладаємо авокадо і виноградники. Зверху посипаємо кедровими горішками і завершальним акордом поливаємо соусом.
Якщо ж є бажання оформити салат в прозорій креманці або красивому келиху, то можна всі інгредієнти спочатку змішати в глибокій мисці, а потім наповнити їх готовою сумішшю і прикрасити горіхами і цілими виноградинами.
Приємного апетиту!
3. Гаряче блюдо для вечері в день жіночого свята — Запіканка з форелі з брокколі
Якщо вже приступили до кулінарного мистецтва, то не можна упускати з виду яке гаряче краще всього подати на святковий обід. Можна зробити його дуже ситним, але при цьому дієтичним і досить низькокалорійним. Для цього пропонуємо запіканку з риби.
Форель дуже багата корисними речовинами для краси жінки, а в брокколі міститься стільки вітамінів, що багатокомпонентні салати і рагу навіть їй в підметки не годяться. Варто при цьому зауважити, що і форель, і капуста просто ідеальні інгредієнти для правильного здорового дієтичного харчування і не містять шкідливих жирів, тому від такої дуже смачної їжі не додасться ні одного зайвого сантиметри на талії.
Інгредієнти:
- Форель – 200 гр.
- Суцвіття брокколі – 5 шт. +10-14 шт. для гарніру.
- Сир – 50 гр.
- Лимон – 1/2 шт.
- Яйце – 1 шт.
- Лимонний перець, сіль, зелень – за смаком.
Приготування:
1. Свіже філе форелі добре промиваємо, обсушуємо паперовим рушником і нарізаємо на невеликі шматки.
2. У блендерную чашу відправляємо рибу і додаємо куряче яйце. Добре перемішуємо блендером.
3. В рибний фарш додаємо 5 невеликих брокколі, вичавлюємо більшу частину соку половинки лимона (бажано заздалегідь з нього прибрати кісточки, щоб вони не потрапили у фарш і не надали йому гірчинку) і злегка перчимо лимонним перцем. Добре все знову подрібнюємо і змішуємо за допомогою блендерной насадки.
4. Форму для запікання змащуємо вершковим або олією, злегка обсипаємо манною крупою, щоб запіканка не пригоріла, і викладаємо рівним шаром рибний фарш.
5. Натираємо на тертці сир і посипаємо їм зверху нашу запіканку, щоб при запіканні вийшла дуже красива апетитна сирна скоринка.
6. Відправляємо на 25 хвилин у розігріту до 180 градусів духовку.
Якщо з якихось причин ви віддаєте перевагу не запікати гарячі страви, а готувати їжу на пару, то можна скористатися пароваркою. Тільки в такому випадку ємність закриваємо за допомогою харчової плівки, щоб в запіканку не потрапив зайвий пар і вона не засвоїла вологою. Готуватися в пароварці страва також 25 хвилин.
7. Залишилися суцвіття капусти можна приготувати на пару, злегка підсолюємо їх або ж видавивши на них залишився сік лимона.
8. Готову запіканку нарізаємо на порційні шматки і викладаємо перед подачею на тарілки, додавши в якості гарніру зварені на пару брокколі і прикрасивши гілочками зелені або посипавши сирної стружкою.
Приємного апетиту!
4. Легкий алкогольний коктейль «Яскраві почуття»
Який же святкова вечеря для дорослих обходиться без спиртних напоїв? Для дам чудово підійдуть хороші вина, лікери і навіть непогані настоянки і аперитиви. Але можна вдосконалити свої навички бармена і приготувати досить прості, але смачні алкогольні коктейлі на основі соків.
Не секрет, що більшість жінок воліють виноград і яблука іншим популярним фруктів. Скористаємося цим і приготуємо на основі соку цих фруктів чудовий коктейль, що навіває думки про врожайний серпні і викликають трепетне бажання поділитися своїми спогадами про щасливе літньому часі.
Інгредієнти:
- Сік яблучний без м’якоті – 150 мл
- Вино біле сухе – 150 мл
- Виноградний сік – 150 мл
- Лід – 150 гр.
- Мед – 2 ч. л.
- Часточки і гуртки лимона, цукор – для прикраси.
Приготування:
1. Кубики льоду разрубаем в дрібну крихту за допомогою блендера.
2. У шейкері з’єднуємо вино з соками. Додаємо мед і крижану крихту.
3. Добре збовтуємо вміст шейкера близько 2 хвилин, щоб всі інгредієнти добре перемішалися.
4. Краї заздалегідь приготовлених винних великих келихів злегка змочуємо водою і опускаємо їх на блюдце з цукром, щоб вийшов гарний ободок з кристаликів.
5. В келихи кладемо по одній часточці лимона і на краєчок одягаємо по одному лимонному кухоль, попередньо розрізавши його до середини ножем.
6. Наливаємо коктейль в келихи і подаємо до столу. Краще подавати холодним, поки маленькі крижинки ще кружляють у винно-сокової суміші. Для краси і зручності можна додати коктейльну соломинку для пиття.
Приємного апетиту!
5. Десерт для жіночого свята — Фаршировані яблука
Якщо вже зачепили тему улюблених жіночих фруктів, то було б непогано і на десерт подати печене яблучко з дуже смачною сирною начинкою.
Інгредієнти:
- Яблуко – 6 шт.
- Сир зерновий – 200 гр.
- Родзинки – 2 ст. л.
- Яйце – 2 шт.
- Цукор, цукрова пудра, листочки м’яти – за смаком.
Приготування:
1. Для початку підготуємо яблука, щоб їх було потім зручно фарширувати. Для цього з добре вимитих і обсохших соковитих фруктів зрізаємо «кришечки». Виймаємо серцевинки чайною ложечкою, намагаючись не пошкодити стінки і дно майбутнього «посудини».
2. У чашку висипаємо зерновий сир, додаємо яйця, добре промитий і обсохшіе родзинки і цукор. Все гарненько перемішуємо до утворення однорідної сирної маси.
3. Акуратно ложечкою заповнюємо вирізані яблука і накриваємо їх зрізаними «кришечками».
4. Викладаємо фаршировані яблука на деко або у форму для випічки і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин для запікання.
5. Готові яблучка остуджуємо і викладаємо на десертне блюдо. Щоб додати їм більш оригінальний вигляд і надати і з зовнішньої сторони трохи солодощі, через ситечко поверх яблук просіваємо цукрову пудру. Завершуємо композицію листочками м’яти і родзинками.
Приємного апетиту!
Залишається тільки побажати дорогим і улюбленим жінкам здоров’я, любові, взаєморозуміння, терпіння і величезного жіночого щастя! Нехай вони світяться від уваги і визнання не тільки в день 8 березня, а щодня!
Приємного апетиту і побільше радості в очах слабкої статі!