Пропоную вашій увазі рецепт смачного пісного торта з шоколадно – бісквітною основою і кремовою просоченням. Таку смакоту можна готувати не лише в піст, але і на будь-яке свято — або коли збирається родина ввечері для чаювання. Пісний торт «Мадагаскар», приготований в домашніх умовах — дуже смачне, солодке, оригінальне і апетитне ласощі.
Не вірите? Приготуйте — і ви переконаєтеся в цьому самі!
Інгредієнти:
Для тіста:
- тепла вода — 1 склянка;
- цукор — 1 склянка;
- щіпка солі;
- рослинна олія — 0,5 склянки;
- винний оцет 6% — 1 столова ложка;
- ванілін за смаком;
- какао — 0,25 склянки;
- сода — 1 чайна ложка;
- борошно — 1,5 склянки.
Для крему:
- апельсиновий сік — 2 склянки;
- манна крупа — 2 столові ложки;
- цукор за смаком;
- барвник за бажанням;
- ароматизатор за бажанням.
Для глазурі:
- чорний шоколад — 100 грам.
Смачний пісний торт. Покроковий рецепт
- Теплу воду з’єднайте з сіллю, цукром і розмішуємо, за допомогою ложки, до повного розчинення цукру.
- Потім, в ємність з солодкою водою, вливаємо олію, винний оцет (можна яблучний) і гарненько перемішуємо.
- І тепер в рідину додаємо борошно, соду, какао, ванілін за смаком і розмішуємо ложкою до однорідної маси.
- У форму для випікання виливаємо рідке пісне тісто і рівномірно розрівнюємо по всій формі.
- Випікаємо корж для торта при температурі 180 градусів 35-45 хвилин (готовність коржа перевіряємо дерев’яною зубочисткою або сірником).
Поки ніжний пісний корж для торта «Мадагаскар» випікається, ми займемося приготуванням апельсинового крему.
- У невеликій сотейник вливаємо апельсиновий сік, додаємо цукор за смаком, відправляємо сотейник на плиту і доводимо вміст до кипіння.
- У киплячий сік додаємо тонкою цівкою манну крупу, перемішуємо і варимо при постійному помішуванні на маленькому вогні до повного загустіння крему. Потім знімаємо сковороду з вогню і залишаємо крем: нехай постоїть і охолоне.
- Остиглий крем збиваємо за допомогою міксера: до отримання густої білої піни (ароматизатор і барвник додаємо в манний крем за бажанням).
- Шоколадний пісний корж розрізаємо на дві частини (можна три).
- Кожен корж змащуємо кремом, приготовленим на основі апельсинового соку.
- Для приготування глазурі: шоколад додаємо воду і всі разом прогріваємо в мікрохвильовці 30-40 секунд.
- Рідким чорним шоколадом прикрашаємо верх пісного торта.
Дуже смачний і простий у приготуванні пісний тортик приємно вас здивує своїми смаковими якостями і — ситно нагодує. Крем ніжно просочує шоколадний корж, а чорний шоколад надає тортику оригінальності.