Морквяні цукерки: пісний рецепт

Пісний рецепт морквяних цукерок мені дістався від бабусі. Вона навчила мене готувати, коли я була ще маленькою. Смак морквяних цукерок з кокосовою стружкою — для мене це смак дитинства. Зараз я їх готую досить часто — пісні цукерки дуже корисні: в них мінімум калорій і максимум користі. Тому сьогодні ми з вами приготуємо пісну цукерки своїми руками. Вийде дуже смачно, швидко і корисно!

Інгредієнти:

  • морква — 1 штука;
  • кокосова стружка — 4 столові ложки;
  • мигдаль — 25 грам;
  • лимонний сік — 2-3 краплі;
  • цукрозамінник — за смаком.

Морквяні цукерки. Покроковий рецепт

  • Моєму моркву і очищаємо від шкірки.
  • Натираємо моркву на дрібній тертці.
  • Морква викладаємо на суху сковороду.

Зверніть увагу, що в цьому рецепті зовсім не потрібно змащувати маслом сковороду!

  • Близько 2 хвилин обсмажуємо моркву на середньому вогні: при цьому не забуваючи постійно помішувати, щоб не підгоріло.
  • У морквяну суміш додаємо кокосову стружку в розмірі 4 столових ложок.
  • Все перемішуємо і обсмажуємо 4 хвилини.
  • У морквяну масу додаємо кілька крапель лимонного соку і цукрозамінник.

Порада: також смачно, якщо ви додасте трохи густого меду.

  • Продовжуємо обжарку ще 5 хвилин, при цьому ретельно помішуючи інгредієнти.
  • Подрібнюємо мигдаль з допомогою блендера.

Природно, замість мигдалю ви можете використовувати волоські горіхи або інші види горіхів за вашим смаком. Але, на мій погляд, найсмачніші домашні цукерки виходять саме з мигдалем.

До речі, якщо ви любите сухофрукти, то можете додати ще й їх. Попередньо замочити на 20 хвилин у воді і тонко подрібнивши.

  • Додаємо горіхи моркву і стружку, старанно перемішуємо і знімаємо з вогню.
  • Даємо нашій морквяної маси повністю охолонути.
  • Як тільки морква охолола, приступаємо до ліплення цукерок.
  • Формуємо морквяні кульки: за розміром вони повинні бути з волоський горіх.
  • Наші цукерки обвалюємо в кокосовій стружці.
  • Отримані цукерки кладемо в холодильник на 2 години, щоб вони застигли.
Дивіться також:  Китайські парові булочки з зеленою цибулею: секрет приготування

Тепер можна насолоджуватися чудовими пісними цукерками з моркви. Цей рецепт зовсім нескладний, ви можете готувати цукерки зі своїми дітьми: при цьому привчаючи з раннього дитинства і до готування. В результаті у нас виходять неймовірні морквяні цукерки до посту.