Тефтелі без мяса – рецепт приготування смачного

Тефтелі без м’яса для мене просто знахідка, коли в гості приходить моя подруга — просто вона вже багато років займається вегетаріанством. Також ці чудові тефтелі з нуту в томатному соусі дуже гарні під час Посту. Адже поєднання золотистих тюфтельок з ніжним томатним кисло-солодким соусом стане хорошою альтернативою м’ясних фрикадельок. Вони ситні, соковиті і дуже смачні. А взагалі, з цих чудових бобів можна приготувати багато страв і закусок: наприклад, хумус і фалафель.

Інгредієнти:

Для тефтелькою:

  • нут — 300 грам;
  • морква — 150 грам;
  • цибуля ріпчаста — 100 грам;
  • пастернак — 70 грам;
  • рослинна олія — 2 столові ложки;
  • черешок селери — 1 штука;
  • борошно цільнозернові — 0,5−1 столова ложка;
  • сіль — за смаком;
  • перець чорний мелений — за смаком;
  • часник — 1 зубчик.
Дивіться також:  Імбирне печиво - як приготувати смачне пісне ласощі

Для соусу:

  • томатна паста чи помідори у власному соку — 400 мл;
  • борошно цільнозернові — 1 столова ложка;
  • цукор — 1 чайна ложка;
  • сіль — за смаком;
  • пряні трави — за смаком;
  • борошно або сухарі для панірування — 4 столові ложки.

Сторінки: 1 2