Готуємо заправку.
12. Баночку майонезу, 250 мг. перекладаємо в глибоку чашку, додаємо йогурт 125 мг., перемішуємо. Це ми робимо для того, щоб салат був ніжнішим. Перекладаємо готову заправку в целофановий пакет.
14. Картоплю натираємо прямо в сервірувальну тарілку, на крупній тертці.
15. Формуємо з картоплі контур собачки. Залишаємо трохи натертої картоплі, 1-1,5 шт. на інший шар.
16. У целофанового пакета, в який налили майонез відрізаємо один з куточків, щоб вийшло невеликий отвір. За допомогою цього пакета робимо сіточку з майонезу на шарі картоплі.
17. Другим шаром викладаємо нарізане м’ясо. Розрівнюємо. Заправляємо тонким шаром майонезу.
18, Наступним шаром викладаємо нарізані огірки.
19. Поверх огірків тонким шаром викладаємо залишився натертий картоплю і заправляємо його майонезом. Рівномірно розподіляючи майонез по всій поверхні.
20. Понад картоплі викладаємо шар обсмажених з цибулею грибів. Розрівнюємо.
21. Натерту моркву викладаємо поверх грибів.
22. Розрівнюємо і заправляємо тонким шаром майонезу.
23. На моркву викладаємо натертий сир. Сиру викладайте по смаку, більше або менше. Щедро заправляємо майонезом, не забуваючи обмазувати боки салату.
24. Верхнім шаром викладаємо терті яйця. Акуратно розрівнюємо по поверхні і з боків.
25. Починаємо оформляти мордочку. Укладаємо стрічку з червоного перцю поперек шиї собачки.
26. Для очей використовуємо білок яйця і чорні оливки. Для брів і носика також використовуємо оливки. Язичок оформляємо шматочком червоного перцю.
27. По периметру прикрашаємо салат фігурними квіточками зі свіжої моркви і листочками зелені.
Ну ось така новорічна собачка у нас вийшла. Ставимо салат в холодне місце на 2-4 години, щоб він добре просочився.
Приємного апетиту!