Чебуреки. 7 найбільш вдалих рецептів домашніх чебуреків

4. Як приготувати чебуреки з курячим фаршем

Хрусткі та апетитні чебуреки є улюбленим стравою багатьох росіян, тому кожна господиня повинна знати, як мінімум один рецепт приготування цієї страви. Смак чебурека, більшою мірою, залежить від замісу тіста і процесу смаження.

Інгредієнти:

  • 600 г білого борошна.
  • 1 куряче яйце.
  • 1 ч. л харчової солі.
  • 1 ч. л цукрового піску.
  • 1,5 склянки води.
  • 8 ст. л соняшникової олії.
  • 1 ч. л горілки.
  • 1 кг курячого фаршу.
  • Чорний перець за смаком.
  • 2 головки цибулі.

Покрокове приготування

1. Підготуйте глибоку миску розбийте в неї яйце, додайте рослинне масло, сіль та цукровий пісок, все ретельно перемішайте. Потім додайте необхідну кількість води, а також горілки, завдяки якій, чебуреки виходять хрусткими.

2. Потім в суміш потрібно додавати борошно невеликими порціями. Замішуйте, поки маса не стане густою.

3. Продовжуйте заміс на дошці. Тісто повинно мати однорідну і щільну консистенцію. Потім загорніть його в плівку і відправте в холодильник на півгодини.

Дивіться також:  7 дуже смачних рецептів домашніх біляшів з мясом

4. Тим часом ми займемося підготовкою начинки для чебуреків. Для початку очистіть цибулю від лушпиння, помийте і наріжте на дрібні шматочки.

5. В окремій тарілці перемішайте подрібнену цибулю, курячий фарш. Інгредієнти посоліть і перемішайте.

6. Розкачайте тісто за допомогою качалки. Товщина листа не повинна перевищувати 3 мм

7. Якщо ви хочете приготувати невеликі чебуреки, то кола можна вирізати за допомогою склянки, а якщо хочете, щоб вони були більшого розміру, то скористайтеся блюдцем.

8. На заготівлі викладіть, підготовлену м’ясну начинку.

9. Акуратно заліпіть краю і надайте майбутнім чебуреків красиву форму.

10. Товстостінну сковороду наповнити на 4 см соняшниковою олією. Добре прогрійте його і викладайте чебуреки. Обсмажуйте з кожної сторони протягом двох хвилин.

Блюдо рекомендується подавати в гарячому вигляді зі сметаною або соусом.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8