Рулет бісквітний з сирним кремом – 5 покрокових рецептів

Доброго часу доби, дорогі гості нашого сайту!

Сьогодні ми приготуємо бісквітний рулет з начинкою з сирного крему. Багато хто вважає, що спекти гарний бісквіт справа важка і не вирішуються за це братися. Невелика частка істини, звичайно, у цьому є. Але все не так страшно!

Для того, щоб спекти гарний бісквіт, потрібно просто пристосуватися це робити. Для цього, необхідно добре знати свою духовку і враховувати деякі особливості випікання бісквітного тіста, про них ми, звичайно, напишемо.

Простий бісквітний рулет з сирним кремом

Список необхідних інгредієнтів:

  • Курячі яйця – 4 шт;
  • Цукор – 100 гр;
  • Борошно пшеничне – 100 гр;
  • Масло вершкове – 150 гр;
  • Сир – 300 гр;
  • Згущене молоко – 5 ст. л;
  • Вершки – 1 ст. л;
  • Ванілін – 1 пакетик.

Як приготувати простий бісквітний рулет з сирним кремом:

1. Жовтки відділяємо від білків і збиваємо з цукром.

2. Додаємо 60 гр. розтопленого вершкового масла і перемішуємо. Потім додаємо борошно і знову добре перемішуємо.

Дивіться також:  Сирні оладки – 6 рецептів, як приготувати смачні і пишні оладки

3. Білки викладаємо в чашу міксера, додаємо дрібку солі і збиваємо.

4. Поступово вводимо білки в тісто, акуратно перемішуючи ложкою.

5. Деко застеляємо пергаментним папером і виливаємо тісто. Вирівнюємо поверхню кулінарної лопаткою. Ставимо деко в розігріту до 220° духовку на 15-20 хвилин.

6. Викладаємо готовий бісквіт на вологий рушник і акуратно знімаємо пергамент.

7. Обережно згортає бісквіт в рулет разом з рушником. І залишаємо до повного охолодження.

8. Сир викладаємо в миску, додаємо вершки і перебиваємо блендером. Потім додаємо вершкове масло кімнатної температури і згущене молоко.

9. Все добре перемішуємо з допомогою міксера.

10. Остиглий рулет розгортаємо і прибираємо рушник в бік. Рівномірно розподіляємо крем по поверхні бісквіта і знову згортає в рулет.

11. Готовий бісквіт посипаємо цукровою пудрою і прибираємо в холодильник на 1-2 години. Приємного апетиту!

Можна залишити трохи крему і промазати рулет зверху. Потім, посипати тертим шоколадом або горіхами

Сторінки: 1 2 3 4 5