Доброго часу доби, дорогі гості нашого сайту! Сьогодні ми детально розберемо кілька рецептів приготування курячої печінки в сметані.

Це блюдо готуватися досить просто і не вимагає особливих кулінарних навичок, впорається навіть молода господиня. До того ж, для приготування не потрібно дорогих продуктів, що теж є плюсом.

Приготувати курячу печінку можна по-різному: загасити, посмажити з цибулею або зробити смачний печінковий торт. Ми ж зупинимося на приготування курячої печінки в сметані і розглянемо декілька покрокових рецептів.

Куряча печінка в сметані з цибулею та морквою

Список необхідних інгредієнтів:

• Печінка куряча – 500 гр;
• Морква – 1 невелика;
• Цибуля – 1 шт;
• Сметана – 3 ст. л.;
• Лавровий лист – 2 шт;
• Кріп – 20 г;
• Сіль, перець – за смаком.

Як приготувати курячу печінку в сметані:

1. Лук очищаємо і нарізаємо кубиком. Моркву чистимо і тремо на крупній тертці. Викладаємо в сковороду з розігрітим рослинним маслом і обсмажуємо на середньому вогні до напівпрозорому і цибулі.

2. Печінка добре промиваємо і зрізаємо все плівки. Потім нарізаємо печінку невеликими шматочками.

3. Викладаємо нарізану печінку в сковороду і обсмажуємо на середньому вогні близько 5 хвилин.

4. Додаємо 3 ст. л. сметани і перемішуємо. Потім заливаємо печінка водою з чайника і додаємо вогонь.

5. Доводимо до кипіння, додаємо лавровий лист, сіль і перець за смаком. Зменшуємо вогонь і тушкуємо під кришкою близько 10 хвилин.

6. Відключаємо плиту, додаємо кріп і залишаємо печінку під кришкою на 5 хвилин.

7. Подаємо курячу печінку до столу з будь-яким гарніром. Приємного апетиту!

Якщо хочеться більш густий підливи, потрібно з’єднати столову ложку борошна і половину склянки води. Добре перемішати і додати в сковороду

Печінка куряча з цибулею в сметані

Список необхідних інгредієнтів:

• Печінка куряча – 500 гр;
• Цибуля ріпчаста – 2 шт;
• Масло вершкове – 80 гр;
• Сметана – 4-5 ст. л;
• Сіль – за смаком.

Як приготувати курячу печінку з цибулею в сметані:

1. Лук очищаємо і нарізаємо півкільцями.

2. У сковороді розтоплюємо вершкове масло і викладаємо цибулю.

3. Обсмажуємо на середньому вогні до м’якості. Періодично помішуємо і стежимо, щоб цибуля не підгорів.

4. Печінку промиваємо та нарізаємо, досить великими шматочками.

5. Викладаємо печінку до цибулі і добре перемішуємо. Смажимо на середньому вогні 10-15 хвилин.

6. Додаємо сметану і перемішуємо. Обсмажуємо близько 2-3 хвилин, за смаком додаємо сіль і перець.

7. В принципі, страва вже готово і можна залишити так. Але, якщо потрібна підлива, слід додати потрібну кількість води, довести до кипіння і тушкувати близько 5 хвилин.

В підливу, за бажанням, можна додати улюблені приправи та спеції

Печінка куряча в сметані з грибами

Список необхідних інгредієнтів:

• Печінка куряча – 500 гр;
• Цибуля ріпчаста – 1 шт;
• Печериці – 400 гр;
• Сметана – 200 гр;
• Борошно – 1 ст. л;
• Часник – 1-2 зубчики;
• Зелень – за смаком;
• Сіль, перець – за смаком.

Як приготувати курячу печінку з грибами:

1. Цибулю нарізаємо чверть кільцями, гриби скибочками.

2. Викладаємо цибулю в розігріту з рослинною олією сковороду і смажимо до прозорості.

3. Додаємо в сковороду гриби і смажимо на середньому вогні близько 5 хвилин.

4. Печінка добре промиваємо та нарізаємо на шматочки середнього розміру.

5. Викладаємо печінку в сковороду і смажимо близько 5-7 хвилин з грибами та цибулею.

6. Додаємо в сковороду сметану і перемішуємо. Обсмажуємо ще 2-3 хвилини.

7. У мисці з’єднуємо до однорідності 200 мл теплої кип’яченої води і 1 ст. л. борошна.

8. Вливаємо отриману суміш в сковороду і тушкуємо близько 5 хвилин.

9. Знімаємо сковороду з плити, додаємо подрібнений часник. Залишаємо під кришкою на 5 хвилин і подаємо з улюбленим гарніром посипавши свіжою зеленню. Приємного апетиту!

Сметану, при необхідності, можна замінити вершками

Печінка куряча в сметані в мультиварці

Список необхідних інгредієнтів:

• Печінка куряча – 700 гр;
• Цибуля ріпчаста – 1 шт;
• Морква – 1 шт;
• Сметана-4-5 ст. л;
• Лавровий лист – 2 шт;
• Сіль, перець – за смаком.

Як приготувати курячу печінку в сметані в мультиварці:

1. У чашу мультиварки вливаємо 4-5 ст. л. рослинної олії і включаємо режим “Смаження”.

2. Лук очищаємо, нарізаємо кубиком і викладаємо в чашу. Обсмажуємо, періодично помішуючи, близько 5 хвилин.

3. Моркву очищаємо і натираємо на крупній тертці. Викладаємо моркву в чашу до цибулі і смажимо ще 5-7 хвилин.

4. Печінку промиваємо та нарізаємо шматочками довільної форми. Викладаємо печінку до овочів, перемішуємо і смажимо 5 хвилин.

5. Додаємо сметану і перемішуємо. Вливаємо кип’ячену воду з чайника. Кількість води залежить від необхідної кількості готової підливи.

6. Включаємо режим “Гасіння” на 40 хвилин. Як тільки підлива закипить, додаємо лавровий лист, сіль і перець за смаком.

7. Далі, готуємо печінку до закінчення режиму. Після цього, відключаємо мультиварку і даємо печінки постояти під кришкою близько 10 хвилин.

8. Подаємо печінка з улюбленим гарніром. За бажанням, можна посипати свіжою зеленню. Приємного апетиту!

Сподіваємося, Ви знайшли для себе підходящий рецепт і приготували смачну печінку.