Пісний рецепт морквяних цукерок мені дістався від бабусі. Вона навчила мене готувати, коли я була ще маленькою. Смак морквяних цукерок з кокосовою стружкою — для мене це смак дитинства. Зараз я їх готую досить часто — пісні цукерки дуже корисні: в них мінімум калорій і максимум користі. Тому сьогодні ми з вами приготуємо пісну цукерки своїми руками. Вийде дуже смачно, швидко і корисно!
Інгредієнти:
- морква — 1 штука;
- кокосова стружка — 4 столові ложки;
- мигдаль — 25 грам;
- лимонний сік — 2-3 краплі;
- цукрозамінник — за смаком.
Морквяні цукерки. Покроковий рецепт
- Моєму моркву і очищаємо від шкірки.
- Натираємо моркву на дрібній тертці.
- Морква викладаємо на суху сковороду.
Зверніть увагу, що в цьому рецепті зовсім не потрібно змащувати маслом сковороду!
- Близько 2 хвилин обсмажуємо моркву на середньому вогні: при цьому не забуваючи постійно помішувати, щоб не підгоріло.
- У морквяну суміш додаємо кокосову стружку в розмірі 4 столових ложок.
- Все перемішуємо і обсмажуємо 4 хвилини.
- У морквяну масу додаємо кілька крапель лимонного соку і цукрозамінник.
Порада: також смачно, якщо ви додасте трохи густого меду.
- Продовжуємо обжарку ще 5 хвилин, при цьому ретельно помішуючи інгредієнти.
- Подрібнюємо мигдаль з допомогою блендера.
Природно, замість мигдалю ви можете використовувати волоські горіхи або інші види горіхів за вашим смаком. Але, на мій погляд, найсмачніші домашні цукерки виходять саме з мигдалем.
До речі, якщо ви любите сухофрукти, то можете додати ще й їх. Попередньо замочити на 20 хвилин у воді і тонко подрібнивши.
- Додаємо горіхи моркву і стружку, старанно перемішуємо і знімаємо з вогню.
- Даємо нашій морквяної маси повністю охолонути.
- Як тільки морква охолола, приступаємо до ліплення цукерок.
- Формуємо морквяні кульки: за розміром вони повинні бути з волоський горіх.
- Наші цукерки обвалюємо в кокосовій стружці.
- Отримані цукерки кладемо в холодильник на 2 години, щоб вони застигли.
Тепер можна насолоджуватися чудовими пісними цукерками з моркви. Цей рецепт зовсім нескладний, ви можете готувати цукерки зі своїми дітьми: при цьому привчаючи з раннього дитинства і до готування. В результаті у нас виходять неймовірні морквяні цукерки до посту.