3. Новорічна «Ялинка з кульок»
Інгредієнти:
- Готове картопляне пюре — 1 стакан
- Яйця варені круто — 2 шт.
- Масло вершкове — 50 г.
- Оселедець слабосолона шматочками в олії — 1 банка (ми взяли матьє, але також хороша ісландська)
- Цибуля червоний — 1 середня головка
- Майонез — 1-2 ст. л.
- Кріп — 8-10 гілочок
- Брусниця або журавлина — 10-15 шт.
- Редька, дайкон, кольрабі, ріпа біла — для оформлення «снігу» навколо ялинки.
Приготування:
1. Яйця очистити, натерти на крупній тертці. Пюре розім’яти, додати розм’якшене вершкове масло. Цибулю почистити, нарізати дрібними кубиками.
2. У глибокій ємності з’єднати картопляне пюре, яйця, цибуля. Додати 1 ст. л. майонезу, перемішати, при необхідності підсолити.
3. З цієї маси зробити невеликі коржики, в центр покласти шматочок оселедця і сформувати кульку.
4. Кріп дрібно нарізати і покласти в тарілку. Отримані кульки обваляти в дрібно нарізаної зелені кропу, в центр покласти ягоди журавлини або брусниці.
Кульки викласти на блюдо у формі ялинки. Навколо ялинки викласти скибочки білого дайкона або редьки.
Приємного апетиту!