Приготування:
1. Печінка очистити від плівок і прожилок, помити, посушити, порізати на шматочки, збити в блендері, додати 1 яйце,
борошно, сіль, перець, рослинна олія, продовжувати збивати на низькій швидкості до утворення однорідної маси.
2. Сковороду нагріти, змастити рослинним маслом і з печінкової маси спекти кілька млинців. Обсмажуючи млинці з двох сторін.
3. Млинці знімаємо, складемо стопкою, остуджуємо.
4. Якщо немає готової корейської моркви, моркву чистимо, миємо, натираємо на корейській тертці або вручну, довгими брусочками.
5. Засипаємо морква приправою для моркви по корейськи і готуємо по інструкції на пачці.
6. Цибулю очистити, нарізати півкільцями. Огірки нарізати довгою соломкою.
7. Млинці нарізати смужками, кріп дрібно нарізати.
8. В глибокий салатник скласти нарізані млинці, огірки, цибулю, моркву по-корейськи. Додати майонез, все перемішати, поставити в холод на 2-3 години, щоб просочився.
9. Гілочки кропу помити, обсушити. Стебла кропу зв’язати в пучок. Це у нас буде імпровізована ялинка, яку ми як шапочку одягнемо на салат.
10. Салат вийняти з холодильника, перекласти на плоске блюдо, надати форму конуса, і зверху надіти «кропову шапочку». На зав’язані стебла одягаємо очищені від плодоніжки і плівок перець.
А тепер дайте волю своїй фантазії, очищені, вимиті і висушені міні фрукти і овочі, накалывайте зубочистками і прикрашайте ялинку.
Приємного апетиту!