Якщо ви є щасливим власником дачної ділянки або ж у вас в розпорядженні ціле присадибне господарство, тоді ця стаття точно для вас. Збір урожаю огірків в самому розпалі в більшості міст. Про них і піде мова.
Коли заготовки солоних і маринованих овочів вже стоять в коморі і чекають своєї години. А різні салати зі свіжих овочів вже встигли приїстися, то мої рецепти відмінних закусок з різаних огірочків як не можна до речі.
1. Різані огірки з петрушкою без стерилізації
Петрушка неймовірно ароматна зелень, в поєднанні з огірками ви отримаєте смачну і пікантну холодну закуску. Готувати таку заготовку просто, переконайтеся самі з мого рецепту. До речі якщо петрушка вам не за смаком, її можна замінити, наприклад на кріп.
Інгредієнти:
- Огірки — 4 кг
- Рослинна олія — 200 мл
- Оцет 9% — 200 мл
- Цукор — 200 г
- Часник — головка
- Петрушка — 100 г
- Сіль — 3 ст. ложки
- Перець чорний мелений — 1 ст. ложка