Лечо — улюблене багатьма ласощі. Основним принципом цієї страви є гасіння болгарського перчика в томатному соусі. А якщо додати сюди і інші овочі, наприклад, кабачок, то вийде відмінний союз з неповторним ароматом і смаком.
Хто не з чуток знайомий з приготуванням лечо, знають, що зробити це нескладно. Звичайно, в цій справі є свої секрети й тонкощі. Їх я заховаю в своїх рецептах. Зараз ми обговоримо кілька варіантів приготування смачного лечо з перцю, кабачків. Отже, готує все необхідне, ми починаємо.
1. Дуже смачне лечо з кабачків і болгарського перцю
Така закуска виходить неймовірно ніжна, завдяки присутності кабачків. А томатно-перцевий соус забезпечує апетитний аромат. Для приготування нам знадобиться м’ясорубка, ніж і велика посуд для варіння.
Інгредієнти:
- 1 кілограм 500 грам солодкого перцю без насіння;
- 2 кг кабачків;
- 3 зубчики часнику;
- 1 кілограм 500 грам томатів;
- 2 середніх гірких перцю;
- півсклянки оцту;
- стакан цукру;
- 4 столові ложки солі;
- склянка олії;
- стакан води (якщо буде мало рідини)
