Варення з чорної смородини на зиму – 6 рецептів заготовки

Ви вже вирішили, яке зробите варення на зиму? Яким способом і з якою ягоди ви його приготуєте? Ми в минулому році заготовляли варення з малини, а ще з аґрусу. Дуже смачне варення з вишні. А зараз пропоную вам розглянути кілька оригінальних варіантів, в яких головною складовою є ароматна чорна смородина. У його створенні абсолютно нічого немає складного. Все досить просто і легко!

Для вас, мої дорогі читачі, докладно розповідається все по кроках. Як виконати все правильно і отримати відмінний десерт до зими. Також описано, як можна приготувати варення з чорної смородини в поєднанні з іншими ягодами. Виходить не менш смачно.

Обов’язково перегляньте всі наведені нижче рецепти. Кожен варіант по — своєму прекрасний і унікальний. Потрібно трохи старань і вільного часу!

Цей солодкий десерт можна поставити не тільки до чаю. Воно може використовуватися як лікувальний засіб від застуди. Допоможе однозначно будь! Адже практично у ньому багато вітамінів зберігається з ягоди, навіть при термообробці. А якщо ви приготуєте його без варіння, то воно буде ще більше насичене корисними речовинами.

Любі мої друзі! Перегляньте уважно всі представлені мною рецепти. Негайно беріться за виконання поставленої мети. Робота вас чекає цікава. Вона не займе багато часу і сил. Результат при цьому виходить чудовий!

Всім приємної заготовки! Готуйте з любов’ю! Приносьте частіше радість своїм рідним і близьким! Всім удачі!

1.Ароматне варення з смородини, з аґрусом і апельсином

Ви вже раніше їли варення з поєднання таких чудових ягід з цитрусовими? Це просто приголомшливе поєднання. Спробуйте, ви будете захоплені смаком такого створіння! Цитрусова нотка апельсина створює родзинку в десерті, надає йому додатково свій кисло — солодкий смак і тонкий освіжаючий аромат. Агрус також не залишається без уваги, він робить смак більш насиченою і набагато цікавіше. Для різноманітності це відмінний варіант! Обов’язково скористайтеся цим рецептом, розчарування виключено!

Потрібно:

  • Чорна смородина – 1 кг
  • Аґрус – 0,5 кг
  • Цукор – 1,5 кг
  • Апельсин – 0,5 — 1 шт (за бажанням)

Спосіб приготування:

1.Заздалегідь виконати стерилізацію банок будь-яким зручним для вас методом. Для цього можна скористатися духовкою, мікрохвильовкою або закріпити тару в спеціальну підставку над якою — небудь ємність з киплячою водою.

2. Чорну смородину і агрус помити, перебрати, очищаючи від гілочок, плодоніжок і чашолистків.

3. Подрібнити ягоди будь-яким способом, наприклад, за допомогою м’ясорубки або блендера.

Дивіться також:  Варення з абрикосів. 5 рецептів абрикосового варення

4. Апельсин облити окропом, нарізати на пластики, витягти з нього насіння. Висипати фрукт до ягодному пюре, ще раз все подрібнити.

5. Висипати цукор.

6. Розмішати цукор. Помістити варення на середній вогонь, закип’ятити. Далі на слабкому вогні варити 10 хвилин, періодично помішуючи.

7. Розкласти готове гаряче варення в стерилізовані банки, закрити металевими кришками. Перевернути наповнену тару, укутати теплим матеріалом на добу. Через добу, коли маса повністю охолоне, прибрати її в приміщення для зберігання. Варення, приготована за цим рецептом, можна зберігати при кімнатній температурі досить довго.

Всім смачного десерту і чудового чаювання!

2. Варення з червоної і чорної смородини

Виявляється, що чудове варення виходить і при з’єднанні чорної смородини з червоною. Незабутньо смачний десерт, доведеться багатьом до душі. Готуйте, пробуйте, насолоджуйтеся! Радуйте свою сім’ю чудовими чаюванням разом зі смородиновим асорті!

Потрібно:

  • Червона смородина – 0,4 кг
  • Чорна смородина – 0,6 кг
  • Цукор – 1,7 кг

Послідовність виконання:

1.Банки попередньо промити, просушити. Простерилізувати тару, застосовуючи для цієї мети мікрохвильовку, духовку або посуд з насадкою для проведення стерилізації з допомогою пари.

2. Всі ягоди ретельно переглянути, видалити при необхідності зіпсовані і дефективные плоди. Перекласти смородину в друшляк, добре промити.

3. З друшляка перекласти ягоди в каструлю з товстим дном, пересипати туди ж цукор. Дати постояти близько півгодини, щоб виділився ягідний сік.

4. Після цього надіслати на середній вогонь, закип’ятити, зняти утворилася пінку. Після закипання готувати 5 хвилин.

5. Гаряче ароматне варення помістити у підготовлені ємності, закрутити кришками. Встановити всі банки кришкою вниз, накрити ковдрою, надати їм можливість повністю охолонути. Далі відправити десерт на зберігання в льох або в будь-яке інше прохолодне місце.

Готуйте із задоволенням! Частіше Радуйте своїх рідних і близьких ароматним і корисним десертом з двох видів смородини!

3. Рецепт швидкого варення з чорної смородини на зиму «п’ятихвилинка»

Іноді, коли зовсім немає часу для довгого варіння варення, а ягоду потрібно прибрати, дуже добре виручає цей рецепт приготування десерту з смородини. Ягода проходить коротку термообробку, зберігає велику кількість корисних речовин, а весь процес приготування в цілому займає небагато часу. Рекомендую!

Треба:

  • Чорна смородина – 1 кг
  • Цукор – 1 кг

Поетапне створення десерту:

1.Попередньо виконати стерилізацію банок тим методом, який для вас найбільш зручний.

Дивіться також:  Кетчуп з помідорів на зиму – пальчики оближеш

2. Ягоду очистити перебрати, вимити, просушити злегка.

3. Додати цукор, все ретельно перемішати.

4. Помістити масу в каструлю, поставити на слабкий нагрів, закип’ятити, постійно помішуючи. Після закипання десерт варити п’ять хвилин. Якщо утворюється пінка, зняти її.

5. Розкласти відразу масу по банкам.

6. Закатати кришками, застосовуючи спеціальний ключ для консервування. Перевернути шийкою вниз ємності, накрити щільною теплою тканиною до охолодження. Прибрати в льох! Ось і все готово!

Вдалого вам приготування і смачною зими! Пийте частіше чай, не хворійте, з захопленням згадуйте про літо!

4. Варення з малини і смородини

Розбавте усім звичний смак нотками малини. От побачите, з такою комбінацією літніх ягід моментально буде йти зі столу. Виходить дуже смачно, ароматно, з кисло — солодкими відтінками літа. Доведеться багатьом до вподоби! Перевірте самі!

Складові:

  • Малина – 9 ст
  • Смородина – 3 ст
  • Цукор – 9 ст
  • Лимонна кислота – 5 г

Поетапність дій:

1. Перебрати і сполоснути водою малину, трохи просушити її від води. Банки скляні промити, просушити, простерилізувати. Кришки обшпарити окропом.

2. Смородину очистити від сміття і помити від забруднень, перекласти в друшляк, дати піти вологи.

3. У глибокий посуд, таз або каструлю, покласти малину, посипати її половиною цукру. Відставити на годину, щоб виділився малиновий сік. Після цього додати сюди ж смородину, засипати цукром. Все перемішати.

4. Поставити масу на нагрівання середньої потужності, з моменту закипання варити 10 хвилин, часто перемішуючи.

5. До завершення варіння зняти з’явилася піну, додати потрібну кількість лимонної кислоти. Все ретельно перемішати до рівномірного розподілу всіх компонентів.

6. Готове варення розкласти по банках, закатати кришками. Перевернути тару кришками до низу, обмотати ковдрою або будь-якою щільною тканиною. Залишити на 24 години до повного охолодження. Відправити в місце для зберігання.

Всім смачного десерту до чаю і чудового настрою!

5. Смородинове варення з додаванням м’яти

Листя м’яти додадуть вашому варенню витончений освіжаючий аромат. Спробуйте обов’язково! Ось побачите, такий десерт зовсім скоро стане у вас одним з улюблених. На вашому столі під час чаювань завжди буде присутній вазочка з даними варенням, щоб насолодитися його неповторним словами ароматом і чудовим смаком. Раджу!

Вам знадобиться:

  • Смородина (чорна) – 1 кг
  • Цукор – 1,2 кг
  • М’ята свіжа – 1 пучок

Покрокове приготування:

1.Смородину перебрати, ягоду і м’яту промити, дати стекти рідини.

Дивіться також:  Варення з кульбаб. Рецепт варення з кульбаб з лимоном

2. В каструлю або таз помістити смородину, засипати її цукром. Залишити на 20 хвилин, щоб виділився з ягоди сік.

3. Тим часом ретельно промити банки з содою, виконати їх стерилізацію.

4. Відправити на середній вогонь посуд з ягодою і цукром. Часом перемішувати варення, довести його до кипіння.

5. У цей час листя м’яти порубати ножем, перекласти в каструлю. З моменту закипання варити варення 10 хвилин.Далі варення розкласти в банки. Герметично закрутити щільними кришками.

6. Перевернути кожну банку шийкою вниз, прикрити покривалом тару з варенням. Дати повністю охолонути. Потім прибрати в приміщення для зберігання заготовок на зиму!

Вдалою варіння і зберігання смачного варення!

6. Відео – рецепт корисного варення з чорної смородини з чорницею

Пропоную вам з’єднати чорну смородину з чорницею. Виходить неймовірно смачно. Так як ласощі створюється без варіння, то воно виходить вдвічі корисніше того, що проходить термообробку. Такі вітаміни непогано б вживати в невеликій кількості кожен день, тоді вам буде забезпечено міцне здоров’я. Скориставшись цим відео

розгляньте докладний опис приготування варення, збагаченого вітамінами, і швидше приступайте до його створення. Адже зима не за горами, треба швидше запасатися корисної смакотою! Всім приємного приготування! Смачною і ароматною зими з вітамінами! Не хворійте!

Ось на цьому й завершилася ця стаття! Думаю, тепер вам є з чого вибрати. Необхідно, для початку, лише визначитися з рецептами. Потім вже скористатися ними за призначенням. Використовуйте для створення свого шедевра натуральні стиглі ягоди, без дефектів і забруднень. Для зберігання готового десерту застосовуйте стерильні банки і кришки.

Виконуйте все згідно рекомендацій, викладених в рецептах. Слідуючи цим порадам, ви досягнете найвищого результату. Отримайте варення відмінної якості, консистенції та смаку. Вам буде гарантовано найкраще його збереження!

Швидше беріться за справу! Виконуйте всі вимоги та надсилайте заготовки до зими на зберігання! Не забудьте на цьому етапі залишити і собі на пробу! Адже солодке доповнення до чаю – це чудовий десерт, який швидко підніме настрій вам, вашим родичам і друзям, зробить чаювання ще цікавіше, ніж зазвичай, внесе в нього якесь різноманіття.

Всім удачі у приготуванні! Нехай все у вас буде на ура!

Не хворійте! Вживайте якомога більше вітамінів з свіжої ягоди і смачного варення з нею.

Нехай чаювання доставляють вам тільки задоволення!