Оладки на кефірі, пишні та смачні – 6 кращих рецептів

Безпрограшний варіант страви на кожен день – оладки на кефірі – допоможе швидко нагодувати сім’ю. Порцією смачного і поживного вироби можна побалувати себе і своїх близьких на сніданок, обід або вечерю. Потрібно зауважити, що це економно, раціонально і доступно.

Пишні оладки на кефірі і дріжджах

Для приготування смачного і всіма улюбленого страви потрібно вибрати якісний натуральний кефір, прогрітий, як мінімум, до кімнатної температури.

Необхідні інгредієнти:

  • кефір – один стакан (200 мл);
  • яйце – 1 шт.;
  • цукор – 0,5 ст. л.;
  • дріжджі сухі – одна ч. л. або свіжі 15 г;
  • пшеничне борошно – 1,5 склянки;
  • сіль – невелика щіпка;
  • рослинне масло для готування.

Задану кількість борошна може змінюватись в залежності від відсотка клейковини, розміру яйця і інших показників. Тягучість тесту потрібно регулювати так, щоб вийшла консистенція досить густої сметани.

Дивіться також:  Тісто для піци на воді - 5 швидких і смачних рецептів приготування

Готуємо поетапно:

  • В кефірі розпустити дріжджі, додати борошно і вимісити до однорідності.
  • Посуд із заготівлею поставити в тепле місце на 45 – 60 хвилин.
  • У масу додати яйце, цукор і сіль, добре розмішати.
  • Дати тісту постояти ще трохи часу – до 20 хвилин.
  • Смажити оладки з двох сторін на попередньо розігрітій сковороді на невеликому вогні до золотистого кольору.

Оладки на кефірі якісно приготуються, якщо в період смаження сковороду накрити кришкою. Тісто всередині оладок має добре пропектися. Низ смажиться 2 — 3 хвилини, за цей час на тесті повинні утворитися наскрізні дірочки.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6