Смачні солодкі роли навряд чи зможуть залишити байдужим навіть найвибагливішого гурмана. Такий десерт має мало спільного з японською кухнею. Його основою інколи стають навіть звичайні тонкі млинчики. До речі, спробувати таке частування вийде не тільки в ресторані, приготувати його досить просто і в домашніх умовах.

Рецепт солодких рол з бананом і вишнею

Це не тільки дуже смачний десерт, але ще і малокалорійний. Їм цілком можна побалувати себе навіть під час дієти.

Інгредієнти:

• рисовий папір – 3 аркуша;
• стиглі банани – 80-100 г;
• вишня і знежирений сир – по 100-120 г;
• мед – 10-15 р.

Приготування:

• Банан очистити від шкірки. Порізати соломкою.
• Вишню звільнити від кісточок. Якщо це заморожені ягоди, то їх спочатку потрібно розморозити і злити зайву рідину.
• Мед розтопити на водяній бані і відправити до сиру. Добре перемішати інгредієнти.
• Кожен лист рисового паперу опустити в ємність з теплою водою на пару секунд. Вони повинні стати м’якими і еластичними.
• Листи покласти на горизонтальну поверхню, промазати сирною масою, трохи відступаючи від країв.
• На ближній краєчок кожного викласти по кілька ягід і шматочків банана. Згорнути конструкції щільним рулетом, попередньо закривши начинку. Саме для цього краю і залишаються вільними.
• Прибрати десерт в морозилку на 25 хвилин. Акуратно нарізати гострим ножем.

Такий рецепт солодкі роли можна злегка змінювати за своїм смаком. Наприклад, використовувати інші фрукти і ягоди.

Приготування десерту з шоколадом

В якості основи можна взяти будь-млинці, приготовані на молоці або вершках. Просто в тісто потрібно буде всипати 2-3 великі ложки якісного какао.

Інгредієнти:

• не занадто тонкі шоколадні млинці – 6 шт.;
• вершковий сир – 280-300 г;
• шоколад молочний – половина плитки;
• цукрова пудра – 2-3 ст. л.;
• апельсин і яблуко – 1 шт.;
• тертий шоколад для прикраси.

Приготування:

• Для начинки з’єднати вершковий сир і цукрову пудру. Можна додати ванільний цукор, корицю або інші улюблені спеції за смаком.
• З яблука зрізати шкірку, видалити з фрукта насінну коробку. Решту частини порізати дрібними кубиками. Апельсин почистити, розділити на часточки, а потім гострим ножем вирізати м’які частини між перегородками.
• Шоколад розтопити.
• Кожен млинець спочатку покрити сирною вершковою масою, потім полити шоколадом і присипати шматочками фруктів. Далі – акуратно згорнути рулетом. Якщо хочеться надати заготовкам саме форму ролів, то варто використовувати в процесі бамбукову рогожу.
• Всі отримані млинці з начинкою викласти на обробну дошку і відправити на пару годин в холодильник. Потім акуратно нарізати дуже гострим ножем.

Прикрасити десерт тертим шоколадом і відразу подати до столу.

Вершкове страву з сиропом

Для цього варіанту частування можна взяти будь-фруктовий/ягідний сироп. Наприклад, чудово підходить до нього полуничний.

Інгредієнти:

• тонкий солодкий омлет – 4 порції;
• вершковий сир (краще всього – «Філадельфія») – 750-800 г;
• цукрова пудра – за смаком;
• ківі – 1 шт.;
• виноград – 8 шт.;
• ананас – пара зубчиків;
• полуничний сироп – ¼ ст.

Приготування:

• Вершковий сир змішати з цукровою пудрою. Можна зробити начинку якнайсолодше або ж, навпаки, мінімізувати кількість цукру, адже він є також в сиропі.
• Всі фрукти довільно порізати.
• Кожну порцію омлету покрити спочатку вершковою начинкою, потім тонкою цівкою полити її полуничним сиропом. І, нарешті, викласти шматочки фруктів в довільному порядку.
• За допомогою циновки згорнути заготовки і пропрасувати з усіх боків.

Порізати кожен рол на шматочки. Щоб зробити це було простіше, ніж потрібно постійно змочувати холодною водою і протирати чистою серветкою.

Оригінальне ласощі з мармеладом

Для основи такого десерту підійдуть і звичайні, і шоколадні млинці.

Інгредієнти:

• тонкі млинці – 6 шт.;
• сир «Філадельфія» – 180-200 г;
• пудра цукрова – 75-80 г;
• кольоровий фруктовий мармелад – 80-100 г;
• шоколадний або полуничний соус – за смаком.

Приготування:

• Для начинки з’єднати сир і цукрову пудру. Кількість останньої можна збільшувати або зменшувати за своїм смаком.
• Мармелад порізати невеликими шматочками. Змішати кольорові кубики в загальній посуді.
• Висипати мармелад в сирну масу. Добре перемішати всі інгредієнти.
• Покрити начинкою кожен млинець. Згорнути його за допомогою циновки.
• Відправити заготовки в морозилку хвилин на 20. Порізати на невеликі роли гострим ножем.

Подати солодкі роли з млинців до столу з шоколадним або полуничним соусом.

Спрінг-роли з фруктами

Цей легкий десерт виходить не тільки смачним, але також яскравим, соковитим, по-справжньому літнім. Для начинки спрінг-роли можна використовувати самі різні фрукти і ягоди.

Інгредієнти:

• рисовий папір – 4-6 невеликих аркушів;
• полуниця – 6-7 шт.;
• ківі, яблуко, груша, манго, банан – 2 шт.;
• мед, сік лайма, вода – по 2 ст. л.;
• темний шоколад – 1 плитка;
• вершки – 50-60 мл

Приготування:

• Всі фрукти, ягоди підготувати і нарізати соломкою.
• Рисовий папір змочити холодною водою з двох сторін. На кожен листочок викласти порції начинки, акуратно згорнути його в формі ролу. Не нарізати!
• Шоколад розтопити з вершками.
• Окремо змішати мед з водою і соком лайма.

Подати готові в’єтнамські нэмы з фруктовою начинкою до столу, доповнивши їх двома видами солодкого соусу.

Солодкі роли – незвичайний десерт, який дозволить здивувати гостей. Як доповнення до нього актуально подати свіжозаварений зелений або трав’яний чай.