Оладки на кефірі. Рецепт пишних, дуже смачних оладок

Чому я назвав цю статтю кращі оладки на кефірі, тому що можна сказати — це класичний рецепт таких оладок. Тут немає нічого зайвого. Тільки те, без чого не обійтися для їх приготування.

Це дуже простий рецепт з мінімум продуктів. Ви можете приготувати їх коли у вас вдома практично нічого немає, крім борошна, кефіру і соди з сіллю. Ну і трохи рослинного масла.

Ви можете зустріти схожий рецепт моєї статті з цілою серією рецептів приготування оладок, і на кефірі, і на молоці, та інших. У тих рецептах більше інгредієнтів. Цим рецептом я хочу підкреслити, що все-таки готувати оладки можна дуже просто, не придумуючи собі складнощів.

Звичайно якщо є час і бажання ви можете приготувати взявши будь-який рецепт з моєї минулої статті. Я вважаю, що дріжджові оладки, які там є, теж відносяться до кращим. Але їх приготування трохи складніше, ніж ці.

Кращий покроковий рецепт пишні оладки на кефірі з фото

Ну що ж, прийшли голодні додому, заглянули в холодильник, плиту, нічого немає і продуктів майже теж ніяких. Позавчорашня пачка кефіру і все. Засучивайте рукави, знайдіть борошно, яка є у вас, напевно, трохи солі, соди і крапельку олії. Ну вже якщо і масла немає, будь-який продукт, яким можна змастити сковороду.

Меню:

  1. Пишні оладки без яєць і цукру на кефірі
  2. Як приготувати оладки
  1. Пишні оладки на кефірі

Інгредієнти:

  • Кефір — 500 р.
  • Борошно — 2-2,5 склянки
  • Сода — 1 ч. л. неповна
  • Сіль, оцет 9%, рослинна олія

Приготування:

Звичайно коли багато продуктів, будь-яка господиня може приготувати що-небудь смачненьке. Чим більше різноманітність продуктів, тим смачніше і краще можна приготувати. Ну а якщо продуктів немає. Вже вечір. Бігти нікуди, та й не хочеться. А до вас подруга має забігти. Ось тут вам і стане в нагоді цей рецепт.

Дивіться також:  Нові рецепти млинців - млинці на воді і на кислому молоці

1. Кефір виливаємо в глибоку чашку. Дуже бажано, щоб він був не з холодильника, а хоча б кімнатної температури.

Звичайно можна додати яйце, буде смачніше. Але у нас немає яйця. Можна додати пару ложок цукру, але ми будемо робити без цукру.

2. Кефір солимо за смаком. Не сипте багато, спробуйте.

3. Кефір трошки перешкодимо з сіллю і починаємо всипати борошно. Ми всипали три великих ложки, але наша ложка мабуть замінить дві, а то і три столові. Приблизно всього 2-2,5 склянки борошна. Ми повинні домогтися консистенції густої сметани.

4. Все добре і довго перемішуємо до однорідної маси. Стежимо, щоб у нас не залишилося грудочок. Якщо відчуваєте, що консистенція рідка, додайте ще трохи борошна. На початку, щоб не зробити тісто дуже густе, покладіть трохи менше муки. Краще потім додати.

5. Неповну чайну ложку соди висипаємо в їдальню ложку і наливаємо туди оцет (гасимо соду). Соду легенько заважаємо в оцті. Після того як ми введемо соду в тісто треба легенько перемішати. Сильно і довго заважати вже не треба.

Бажано, щоб ця маса постояла 15-30 хвилин. Але можете цього і не робити.

6. На сковороду наливаємо трохи олії і ставимо розігріватися. Смажити на середньому вогні.

7. Масло розігрілося. Столовою ложкою набираємо тісто і викладаємо в сковороду. Не намагайтеся взяти занадто повну ложку.

8. Викладаємо стільки ложок, скільки вільно уміщається у вас на сковороді. Близько один до одного оладки класти не треба.

9. Закриваємо сковороду кришкою і чекаємо, коли оладки знизу добре підрум’яняться. І зверху тісто вже не стікає, а як би трохи схопиться. Після цього перевертаємо і смажимо з іншого боку до готовності.

Дивіться також:  Рецепт млинців: млинці на молоці ― з мясом і сиром (продовження)

Подивіться які пишні та звабливі вийшли у нас оладки. Як кажуть, дешево і сердито.

Подаємо до столу з медом, варенням, джемом, сметаною, можна і просто з цукром. Вони вийшли дуже м’які, ніжні. Борошна в них зовсім не відчувається.

Приємного апетиту!

  1. Відео — Як приготувати оладки на кефірі

Приємного апетиту!