Часто в холодильнику залишається трохи сметани. І салат вже не заправишь повноцінно, та випічку не зможеш приготувати обсягом у всю форму. Що залишається робити? Лише змішати з іншим рідким продуктом і вже на основі цієї суміші виконувати маніпуляції з замішування тіста.
Якщо ви любите на сніданок підсмажувати рум’яні сонечка, то прекрасно знаєте, що на базі молока виходять прекрасні тонкі млинчики. Більш густа консистенція тіста завдяки кефіру або сметани вже більше підходить для більш товстих дріжджових млинців.
А якщо змішати молоко зі сметаною, то вийде приготувати досить непогані тонкі, але досить пористі повітряні смачні кругляш. І в них зовсім не обов’язково додавати дріжджі. Замість них підійде розпушувач тіста або сода, які вступаючи в реакцію з молочною кислотою, додадуть страві необхідну ніжну консистенцію.