Оладки з кабачків, рецепти приготування оладок швидко і смачно

Я вже писав про оладки з кабачків, рецепти яких наведені внизу. Але не тільки оладки можна готувати з кабачків. Можна готувати кабачки в духовці у вигляді запіканки, страви з кабачків прості і смачні. Ну і звичайно ікра з кабачків і ще кабачкова ікра.

Ось так і виходить, що кабачки одні з найбільш корисних овочів, які можна готувати як завгодно, коли завгодно і з чим завгодно. Всі з ними вийде смачно. Ну а якщо додати м’ясо, сир і інші добавки, так буде ще й дуже ситно.

Прості і смачні покрокові рецепти пишні оладки з кабачків з фото

Дуже просто приготувати оладки з кабачків, рецепти їх приготування дуже прості. Ви навіть можете приготувати їх на сніданок, так як готувати їх недовго. Ну а вже на вечерю, так чого простіше.

Читайте, дивіться, готуйте разом з нами. У вас все вийде.

Меню:

  1. Кабачкові оладки з сиром
  2. Оригінальний рецепт оладок з кабачків з фото
  3. П’ять простих і смачних рецептів оладки з кабачків з фото
  4. Оладки з кабачків швидко і смачно
  5. Відео — Оладки з кабачків з м’ясом
  1. Кабачкові оладки з сиром

Інгредієнти:

Ви можете не дотримуватися абсолютно точно кількості інгредієнтів. Трохи більше кабачків або трохи більше сиру, не погіршать смак оладок. Просто вони будуть трохи іншого смаку, але все одно дуже смачні.

  • Кабачки — 1 кг
  • Сир — 200 р.
  • Цукор — 1-2 ст. л.
  • Яйця — 1-2 шт.
  • Борошно — 3 ст. л.
  • Сіль

Приготування:

1. Кабачки миємо, очищаємо від шкірки і натираємо на дрібній тертці. Якщо вони старі, то видаляємо насіння. У чашку з натертими кабачками висипаємо трохи солі, приблизно 1/3 ч. л. Перемішаємо і залишаємо хвилин на 10, щоб кабачок дав сік.

Дивіться також:  Фаршировані кабачки запечені в духовці

2. Сир (у нас стандартна пачка з магазину), викладаємо в глибоку чашку, додаємо одну або дві ложки цукру, трохи розбиваємо його товкачиком. Додаємо в сир два яйця. Можна одне. Всі добре розмішуємо.

3. Кабачки у нас вже дали сік, тому їх віджимаємо рукою прямо в чашку де вони знаходяться і віджату частину додаємо до сиру. Можна звичайно спочатку всю масу віджати в іншу чашку і потім додати її всю до сиру, але це зайва робота.

Можна взагалі не віджимати кабачки, але тоді нам доведеться додавати більше борошна і кабачки будуть не такі ніжні й смачні.

4. Все ретельно перемішуємо і визначаємо консистенцію. Нам потрібно добитися, щоб тісто було як на оладки. У нас вийшло кілька рідкувате тісто , додаємо 3 ложки борошна.

5. Не додавайте борошно всю відразу, додали ложку перемішали подивилися. Якщо тісто ще рідке, додали ще. Тому що кабачки у всіх різні, сир різний, борошно різна. Нам знадобилося 3 ложки борошна, вам може знадобитися і 4, і 5, а може бути і одна.

6. Тісто має не стікати з ложки, а як би сповзати з неї.

Тісто готове, починаємо смажити оладки

7. У сковороду наливаємо трохи олії, розігріваємо його і починаємо викладати оладки. Оладки робимо зачерпнувши ложкою тісто і дуже зручно, викласти його на сковороду з допомогою другої ложки. Потім трошки розрівнюєте, щоб тісто стало схожим на оладышек.

8. Смажимо на середньому вогні. Якщо смажити на сильному вогні, то швидко схопиться скоринка зверху, а всередині оладки не встигнуть просмажиться.

До речі по маслу. Якщо у вас сковорода стара, вам доведеться масла наливати більше, щоб млинці не підгоріли.

9. Посмажили до рум’яності з одного боку, перевертаємо і смажимо до рум’яності з іншого боку.

Дивіться також:  Як приготувати баклажани швидко і смачно на сковороді

10. Підсмажені оладки знімаємо. Якщо необхідно додаємо в сковороду трохи олії і продовжуємо обсмажувати наступну порцію.

11. Складаємо на тарілку і подаємо до столу. Такі оладки будуть із задоволенням не тільки дорослі, але і діти. Наші онуки просто кабачкові оладки не їдять, а ці наминали за обидві щоки.

Подавати оладки з кабачків з сиром можна зі сметаною, можна з варенням.

Приємного апетиту!

  1. Оригінальний рецепт оладок з кабачків з фото

Інгредієнти:

  • Молоді кабачки середні — 2 шт.
  • Крабові палички — 100 р.
  • Яйце — 2 шт.
  • Борошно — 2 ст. л.
  • Сіль, кріп — за смаком
  • Рослинна олія для смаження

Приготування:

1. Кабачки миємо, обрізаємо кінчики з двох сторін, обрізаємо всякі побиті, потерті місця на кабачках, якщо вони є. Так як кабачки у нас молоді, шкірку не знімаємо. Натираємо кабачки на крупній тертці.

2. Є терки, де отвори ну дуже великі. На таких терках вибирайте середні отвори. Самі уявіть, якщо кабачки будуть натерті занадто крупно, такі є буде не дуже приємно. Вони будуть і жорсткі, і не буде відчуття оладок.

3. В кабачки додаємо трохи солі, приблизно 1/3 чайної ложки. Перемішуємо, перекладаємо в друшляк, встановлюємо друшляк на якусь глибоку чашку. Даємо постояти хвилин 20 — 40, щоб вони пустили сік.

Скільки їм дати постояти дивіться самі. Треба, щоб вони дали сік. У всіх кабачки різні, яким треба 10 хвилин, а яким -то і 30 мало.

4. Не дивлячись на те, що ми давали стекти соку через друшляк, кабачки треба віджати. Віджимаємо, перекладаючи в чашку.

5. Крабові палички нарізаємо шматочками, приблизно по 0,5 див. Викладаємо їх в чашку до кабачків.

Дивіться також:  Рецепти швидко і смачно фаршированих баклажанів

6. Нарізаємо зелень, у нас кріп, можна додати петрушку, кінзу, що любите і відправляємо слідом за крабовими паличками. Вбиваємо в масу пару яєць. Досолює за смаком. Додаємо 2 столові ложки борошна і все ретельно перемішуємо.

7. Незважаючи на те, що ми кабачки віджали, маса вийшла густа, але не суха. Можна починати смажити оладки.

8. На вогонь нижче середнього ставимо сковороду, наливаємо олію, розігріваємо і починаємо викладати ложкою оладки.

9. Смажимо до підрум’янення нижньої скоринки і потім перевертаємо на інший бік. Смажимо також до тих пір, поки скоринка не підрум’яниться.

10. Наші кабачкові оладки з крабовими паличками готові.

Викладаємо оладки в тарілку. Подаємо зі сметаною, майонезом. Можна зробити улюблений ваш соус. Посипаємо кропом, при бажанні.

Приємного апетиту!

  1. 5 простих і смачних рецептів оладки з кабачків з фото

Оладки з кабачків це блюдо, яке швидко готується, може вживатися як гарнір, смачне. Додати до кабачків можна дуже багато продуктів, кабачки нейтральні і тому майже всі продукти з ними добре поєднуються. Читати далі…

  1. Оладки з кабачків швидко і смачно

Рецепти оладки з кабачків кожен сезон з’являються все нові і нові. Та воно й зрозуміло. Кабачок такий овоч, з яким поєднуються практично будь-які продукти. Звичайно кожна господиня додає рецепти оладки з кабачків ті інгредієнти, які в неї є в даний час вдома. Читати далі…

  1. Відео — Оладки з кабачків з м’ясом

Приємного апетиту!