Пісний салат з чорносливом — простий і неймовірно смачний рецепт

Сьогодні будемо готувати дуже простий і неймовірно смачний пісний салат з чорносливом. Салат можна приготувати на вечерю або взяти з собою на роботу. На його приготування не забере багато часу. Салат з капусти гарний як пісне блюдо, при цьому дуже багате вітамінами.

Інгредієнти:

  • капуста — 250 грам;
  • морква — 1 штука;
  • чорнослив — 150 грам;
  • курага — 100 грам;
  • рослинно масло — 2 столові ложки;
  • лимонний сік — 1 столова ложка;
  • сіль — половина чайної ложки;
  • цукор — 1,5 чайної ложки;
  • чорний мелений перець.

Пісний салат з чорносливом. Покроковий рецепт

  • Чорнослив і курагу розподіляємо в різні миски, потім заливаємо їх гарячою водою і залишаємо на 2 хвилини.
  • Через 2 хвилини зливаємо воду з чорносливу і кураги, промиваємо їх і викладаємо на рушник, щоб пішла зайва волога.
  • Нарізаємо тонкою соломкою капусту (для зручності можна нашаткувати на лезі для капусти) і натираємо моркву на тертці. Після чого відправляємо в одну миску.
  • Тепер курагу з чорносливом нарізаємо великими шматочками і відправляємо в ту ж миску.
  • Перейдемо до заправки: в маленькій чашці з’єднуємо рослинне масло, лимонний сік, додаємо сіль, цукор і, за смаком, чорний мелений перець — перемішуємо і заправляємо салат (ще: салат можна заправити сметаною, але тоді він не буде пісним).
  • Салат добре перемішуємо і можемо пробувати: настоюватися цього салату не потрібно.

Ось наш салат з капусти і чорносливу готовий. Приємний на смак і багатий на вітаміни. Дуже апетитний і корисний.

Для різноманітності ваших пісних страв пропоную приготувати ще картопляну запіканку з гарбузом. Хороший варіант на обід до салату з чорносливу.

  • 300 грам гарбуза і 500 грам картоплі нарізаємо тонкими кружечками. Потім картоплю відварюємо приблизно 5 хвилин.
  • Трохи відварену картоплю і нарізану гарбуз солимо за смаком, викладаємо у форму, змащену рослинною олією (при цьому можна додавати спеції та інші приправи на ваш смак)
  • Перейдемо до заправки: у миску кладемо 1 чайну ложку кукурудзяного крохмалю, розведеного водою (по інструкції на упаковці), додаємо перець за смаком, 3 столові ложки пісного майонезу і гарненько перемішуємо.
  • Готової заливкою покриваємо картоплю. Накриваємо форму фольгою і відправляємо в розігріту духовку (з температурою 180 градусів) на 20 хвилин.
Дивіться також:  Пісний салат з картоплею - гідне блюдо для легкої вечері

Приємного апетиту.