Великдень — найбільш велике християнське свято. Великодній сніданок — це апофеоз кулінарної майстерності, адже після суворого і тривалого посту люди поспішали розговітися — побалувати себе всім тим, що в піст було заборонено. Кожен до свята готується по-своєму, проте святковий стіл прикрашається однакове у всіх: крашанки, паски і сирна паска.
Рецепти смачних страв на великдень
Крім традиційних кулінарних символів, на столі повинні бути присутніми інші страви на Великдень. Що приготувати на великдень, на стіл з інших страв? Редакція Smach.com.ua підготувала для вас підбірку рецептів, які можна приготувати на світле свято Великодня. Скористайтеся цими рецептами, ваші рідні залишаться задоволені смаком і виглядом цих страв.
Буженина з часником і мускатним горіхом
Буженина — традиційне святкове блюдо, яке прийнято готувати на Великдень і Різдво.
Інгредієнти:
- М’ясо — 2 кг
- Морква — 1 шт.
- Часник — 2 зубчики
- Щіпка мускатний горіх
- Ягоди ялівцю 2 шт.
- Сіль, перець за смаком.
Спосіб приготування:
- Духовку розігріти до 180С. Моркву і часник нарізати тонкими брусочками шириною 2-3 мм, довжиною 1,5−2 див. Нашпигувати м’ясо часником та морквою: проткнути м’ясо ножем і засунути туди шматочок моркви і шматочок часнику; повторити процедуру з другою морквою і часником.
- М’ясо з усіх боків посипати сіллю і спеціями, ягоди ялівцю попередньо розчавити.
- Поставити в духовку. Запікати 1,5 години, кожен 15-20 хвилин поливаючи м’ясо виділяється соком. Готовність перевірити, проткнув м’ясо ножем. Сік повинен бути прозорим.