1. Салат «Корал» з крабових паличок з сиром Чеддер
Це блюдо сміливо можна ставити на чолі столу. Поєднання солодких, хрустких овочів і гостренького соусу доповнює пікантний сир. А прикраса у вигляді рифу доповнює картину. Такий салатик і їсти шкода. Але спробувавши, ви вже не станете! Перед прочитанням переконайтеся, чи є в холодильнику чого-небудь перекусити. Адже будуть текти слинки гарантовано.
Інгредієнти:
- упаковка крабових паличок або м’яса (250 грам);
- 2 солодкого перчика (краще різні за кольором);
- 2 невеликі або одна велика червона цибулина;
- їдальня ложка цукрового піску;
- сік з половини лайма;
- 2 середніх помідора;
- Чеддер (або інший сир твердого сорту) 200 грам;
Для соусу:
- 50 грам майонезу (краще використовувати домашній);
- 2 зубчики часнику;
- класичний йогурт — 50 грам (теж бажано використовувати домашній);
- чайна ложка порошкової гірчиці;
- чайна ложка меленої паприки;
- сіль і спеції на смак.
Для «коралів»:
- 90 мілілітрів води;
- борошно — 10 грам;
- пісне масло — приблизно 45 грам.