Покрокове опис рецепту:
Першим ділом, потрібно замаринувати цибулю. Поки він маринується, ми приготуємо наступні складові.
1.Лук, як я вже уточнила, краще брати червоний. Він найбільш підходить для салатів як за смаком, так і за кольором. Його потрібно нарізати тонкими чверть-пластинками. Якщо у вас, як у даному випадку, дрібні цибулини, наріжте їх півкільцями. Сюди вичавити сік лайма і посипати цукровий пісок. Перемішати руками, щоб розділити кожен шматочок.
2. Цибулька поки буде настоюватися, а ми, не гаючи часу, приготуємо соус. Часник потрібно пропустити через спеціальний прес і з’єднати з усіма іншими продуктами, зазначеними в списку для соусу. Ретельно перемішати і прибрати в сторону.
3. Перчик очистити від насіння і хвостика. Промити і нарізати максимально тонкою соломкою. Ідеально використовувати саме червоний і жовтий перець разом. Вони відмінно поєднуються за кольором і дуже солодкі, як і личить для цього салату. Шматочки відразу пересипати в салатницю.
4. Помідори для цієї страви потрібно брати пружні, не перестиглі, але, при цьому, солодкі. Їх треба помити, видалити насіння і рідку середину. Нарізати, подібно перців і перекласти до них.
5. Палички нарізати такий соломкою і перекласти в загальну посуд.
6. Додати тертий сир і мариновану цибульку. Зауважте, що цибуля виділив сік, але в салат його вливати не потрібно. Заправити настоявшимся соусом. Перемішати і салат готовий. Якщо ви готуєте його до обіднього столу, то можна подати і в звичайному вигляді. А для торжества я пропоную вам ось такий спосіб прикраси, який я підгледіла на просторах інтернету.
7. На тарілку поставити роз’ємну форму і щільно укласти туди салатик.
8. Прикрасити соломкою перцю, чергуючи шматочки по квітам. Якщо перчика у вас не залишилося, можна прикрасити томатами, іншими овочами та зеленню. Дуже красиво доповнити блюдо помідорами-чері червоного і жовтого кольору.
9. Салат виглядає презентабельно вже на цьому етапі. Ну у нас є ще одна родзинка в рукаві. З’єднати в одній мисці воду, масло і борошно. Виходить рідке тісто. Не переживайте, воно повинно бути таким.
10. На тефлонову сковороду, без додавання олії, влити невелику порцію тіста. Воно буде активно шипіти, тому зверху краще поставити плоске сито. Як тільки шипіння припинитися, акуратно вийміть млинець на паперову серветку. Якщо вам буде потрібно ще один чіпс, то сковороду обов’язково очистіть від масла.
11. Як тільки млинець звільнитися від масла, його можна розбити на кілька частин і їм прикрасити нашу страву. Виходить дуже красиво.
Салат можна відразу нести на стіл. Якщо ви приготували його заздалегідь, то зберігайте в холодильнику до приходу гостей.