Салати з креветками
Також я вам порекомендую пару салатів з морепродуктів, легенів, поживних, смачних, які ми готували на Новий рік. Спробуйте. Я впевнений, що вам це сподобається. Така смакота не може не сподобатися. Читати далі …
-
Салати з кальмаром
Не можу не зупинитися на салатах з кальмарів. Знаю що багато хто і не пробували їх з-за того, що не знали, як приготувати. Тепер ви всі дізнаєтеся. Спробуйте принадність цих страв. Ви будете готувати кальмарів завжди. Читати далі …
-
Жюльєн — рецепт з печериць і курки
Інгредієнти:
- Куряча грудка — 250 р.
- Печериці — 250 р.
- Цибуля — 1 середня головка
- Вершки — 25 мл
- Сир — 75 р.
- Соус «Бешамель» — 125 р.
Приготування:
1. Нарізаємо цибулю маленькими кубиками.
2. У казан або глибоку сковороду наливаємо трохи олії і відправляємо туди цибулю, починаємо смажити на повільному вогні.
3. Курячу грудку нарізаємо кубиками.
4. Цибулю трохи притушился і ми відправляємо до нього шматочки м’яса курки.
5. Солимо і перчимо м’ясо і все добре перемішуємо. Збільшуємо вогонь до трохи більше середнього.
У м’ясі майже не залишилося води, воно уварилось, цибулю став прозорим.
6. Нарізаємо гриби кубиками.
7. Поки не випарувалася вся волога, додаємо печериці. Обсмажувати будемо на дуже сильному вогні, постійно помішуючи.
Коли випарується майже вся волога, м’ясо і гриби готові. Та ви й самі можете спробувати.
8. Заправляємо соусом бешамель (можна заправити і одними вершками, замінивши бешамель приблизно такою ж кількістю вершків).
9. Додаємо вершки і все ретельно перемішуємо. Вимикаємо плиту. Можна не додавати, але я додаю трохи сиру всередину жюльєна, знову перемішуємо.
10. Ставимо за духовку розігріватися на 200°. Заповнюємо жаростійкі формочки, будь-якого розміру і будь-якої форми, які вам подобаються або які у вас є. Ставимо в духовку на самий верх, щоб сир покрився красивою скоринкою, на 10-15 хвилин.
Не звертайте уваги, що на фото так багато жюльенов. Ми готували в цей день багато людей. Я дав вам кількість інгредієнтів на 2, ну з дитиною на 3 порції.
Давайте приготуємо соус бешамель.