Для цього нам знадобиться:
- Масло вершкове — 135г.
- Борошно — 135 р.
- Молоко 1,5 літра
- Мускатний горіх — 0,5 ч. л.
- Чорний перець
- Сіль — 1 ч. л.
Приготування:
1. Вершкове масло кладемо в каструлю, треба щоб воно розтопилося, на повільному вогні. Додаємо поступово борошно, постійно перемішуючи. Обсмажуємо 1 хвилинку.
2. Заливаємо дуже гарячим молоком, але не кип’яченим. Виливаємо відразу все і інтенсивно помішуємо. Варити будемо 5 хвилин і весь час помішувати. Слідкуйте за тим, щоб не було навіть дрібних грудочок.
3. У соус додаємо сіль, трохи чорного перцю і десь половину чайної ложки мускатного горіха.
Все пройшло 5 хвилин, соус готовий. Як його використати, ви вже знаєте, дивіться вище.
Приємного апетиту!
-
Відео — Жульєн з курки та грибів з сиром
Ще я вам пораджу пару смачних страв на гаряче, які не набивають шлунок але надають ситість.
Приємного апетиту!