Що приготувати на сніданок? Цим питанням задається, мабуть, кожна господиня день у день. Що зазвичай вранці їсть добра половина людства? Омлет, яєчня, каша або бутерброд з сиром. Деякі і зовсім пропускають цей важливий прийом їжі. Каша і омлет — це, звичайно, добре! Але кожен день одне і теж приїдається.
Тому я вирішила допомогти вам з вибором смачного сніданку, щоб близькі не занудьгували при вигляді щоденної вівсянки або тостів з джемом.
Сніданок, як я вже говорила — це головна їжа. Саме перша за день їжа запускає травлення. Вранці ви можете дозволити собі трохи більше, ніж в обід або ввечері. «Снідай, як король, обідай, як принц і вечеряй, як бідняк!» — ця приказка у всьому. І сніданок, насправді повинен бути ситним і корисним.
Сьогодні я підібрала для вас кілька швидких, смачних і поживних сніданків. Адже у ранковій метушні буває складно готувати складні страви, адже до виходу на роботу потрібно переробити ще купу справ.
1. Легкі сирники в мікрохвильовці — смачний і корисний сніданок
Сирники приготувати дуже просто. При цьому, всі продукти прості і корисні. Я дуже часто готую їх вранці, щоб вся сім’я могла поснідати ними перед садком, навчанням або роботою.
Інгредієнти:
- один жовток;
- 3 столові ложки йогурту без добавок або сметани;
- 2 столові ложки геркулесу;
- 2 столові ложки квіткового меду;
- 250 грам сиру (будь-якої жирності);
- трохи ваніліну на смак;
- цедра лимона.
Приготування:
1.В одній посуді з’єднати сир, жовток, по столовій ложки йогурту і меду. Ретельно розмішати.
2. Додати ванілін, вівсянку і все перемішати до однорідного стану. За бажанням, ви можете також додати щіпку солі. Цукрувати масу не має сенсу, так як підсолодить її мед.
3. Для сирників ми також підготуємо смачний соус. Для цього потрібно змішати 2 столові ложки йогурту (сметани) і 1 ст. л меду. Натерти трохи лимонної цедри і розмішати.
4. З сирної маси сформувати порційні кульки і розкласти їх на плоску тарілку або посуд для мікрохвильової печі.
5. Відправити їх у мікрохвильову піч на 3 хвилини.
6. Готові сирники полити соусом і подати до столу.
Ситний і корисний сніданок готовий! А значить, заряд бадьорості і сил забезпечений вам протягом всього дня! Приємного апетиту!
2. Сандвічі з сиром і шинкою
Такий сніданок оцінять і дорослі, і діти. Готуються сендвічі дуже просто, а всі інгредієнти, напевно, туляться у вашому холодильнику. В крайньому випадку, їх завжди можна купити в магазині за доступними цінами.
Інгредієнти:
- тостовий або будь-який інший хліб;
- шинка;
- твердий сир (або сир в пластинках);
- вершкове масло;
- гірчиця французька;
- яйця, за кількістю сендвічів (за бажанням);
- сіль.
Приготування:
1.Хліб, якщо ви використовуєте не тостовий, потрібно нарізати на скибочки. На сухій сковороді або грилі підсмажити їх з двох боків до рум’янцю.
Класти тости потрібно обов’язково на розпечену поверхню. Якщо ви покладете їх на неразогретую сковороду, то весь хліб перетвориться на сухар. Гаряча поверхня забезпечить хрустку скоринку і м’яку серединку!
2. Поки ще гарячі тости, їх потрібно змастити шматочком вершкового масла, з одного боку кожен.
3. Для одного сендвіча нам знадобиться два шматочки хліба. Один з них змастити щедрим шаром зерновий французької гірчиці, посипати тертим сиром або покласти пластинку. Накрити скибочками шинки і знову покрити сиром. Зверху покласти другий тост.
4. Духовку розігріти до 200 градусів. Деко вистелити пергаментом. Сендвічі викласти на нього.
5. Випікати 5 хвилин на температурі 200 градусів.
6. Тим часом приготуємо яєчню для нашого сендвіча. Ви можете не використовувати її, або приготувати тільки для декількох порцій. Для цього потрібно змастити вершковим маслом сковорідку. Краще використовувати круглу форму для смаження. Розбити яйце і обсмажити до готовності, трохи підсолюємо.
7. Яєчню викласти на сендвічі і подати їх до столу, на красивій тарілці з салатом або овочами.
3. Яєчний рулет з сиром і зеленню — швидкий і смачний сніданок
Що найпростіше приготувати вранці? Звичайно ж, яйця. Це і корисно, і смачно, і швидко. Але є кожен день яєчню або омлет нудно. Я пропоную вам оригінальний спосіб приготувати улюблені яйця. Це яєчний рулетик з сиром і свіжою зеленню. Дуже смачно!
Інгредієнти:
- 6 сирих яєць;
- половину чайної ложки солі;
- 150 грам твердого сиру;
- свіжа або заморожена зелень (зазвичай я беру зелений лук і укропчик);
- перчик мелений на смак;
- трохи олії.
Приготування:
1.Яйця перемішати з сіллю. Довго збивати міксером їх не потрібно. Досить збовтати їх виделкою або ручним віночком, до рівної маси. Додати сюди дрібно нарубану зелень і розмішати.
2. Дрібно натерти сир.
3. Сковороду краще вибирати широку, діаметром приблизно 28 сантиметрів. Від її ширини залежить і довжина вашого ролу. Нагріти її і змастити маслом, зовсім трохи. Вилити трохи яєчної маси (буквально один ополоник) і, поворотом ручки, рівномірно розподілити її по сковороді.
4. Зверху посипати сиром і дочекатися його розплавлення. З другої сторони смажити не потрібно. Як тільки млинець буде готовий, його треба згорнути рулетом прямо на сковороді, з допомогою лопатки. Загортати потрібно не до кінця, залишаючи один край вільним, як на фото.
5. Тепер, з боку вільного краю потрібно долити яєчну масу, охоплюючи ці краї. Тим самим ми як би продовжуємо наш млинець. Сюди також потрібно досипати сир.
6. Як тільки нова порція маси теж просмажиться, продовжите загортання рулету.
7. Так само, підсуваючи рол до краю, залиште вільну сторону і долийте ще маси. Таким чином, потрібно витратити всю яєчну суміш, сир і загорнути великий рулетик. Як тільки остання порція просмажиться на сковороді, скрутіть рол до кінця.
8. Готовий рулет трохи підрум’янити до рум’яного кольору і хрускоту з двох сторін.
9. Подавати можна зі сметанкою або натуральним йогуртом. Також можна доповнити зеленню або овочами.
4. Вівсянка в банку нічна
Коли ранку обіцяє бути активним і часу на приготування сніданку буде дуже мало, я раджу вам приготувати собі їжу з вечора. Виходить дуже корисна смакота, яку часто готують володарі тонкої талії і прихильники правильного харчування. З’ївши таку кашку вранці, заряд бадьорості і вітамінів вам гарантований. І приготувати її дуже просто.
Інгредієнти на 2 баночки з гранатом і з волоськими горіхами:
- 60 грам вівсяних пластівців;
- 2 столові ложки насіння чіа (можна замінити насінням льону або не використовувати зовсім);
- 120 мл натурального йогурту;
- 160 мл молока;
- половина чайної ложки екстракту ванілі;
- чайна ложка меду;
- зернятка граната на смак;
- трохи кокосової стружки (приблизно столова ложка);
- чверть чайної ложки кориці;
- половина чайної ложки цукру (краще коричневого);
- 2 столові ложки подрібнених волоських горішків;
- столова ложка родзинок;
- столова ложка сухофруктів.
Приготування:
Як ви вже зрозуміли, ми приготуємо дві баночки вівсянки. Одна з них буде з гранатом, а друга з волоськими горішками. Ідеальний сніданок для двох.
1.У кожну банку насипати шарами по 30 грам вівсянки, столової ложки насіння чіа (за бажанням), залити по 80 грам молока і 60 грам йогурту. Гарненько перемішати прямо в баночці.
2. Обидві банки закрити кришками і прибрати в холодильник на ніч.
3. Вранці, в одну з баночок додати ванільний екстракт, мед, перемішати. Всипати зернятка граната і кокосову стружку.
4. У другу баночку додати корицю і цукор. Перемішати. Зверху покласти родзинки, сухофрукти та горіхи.
Корисний і поживний сніданок готовий! Склад ви можете змінювати, додаючи або прибираючи деякі інгредієнти. Наприклад, замість сухофруктів можна використовувати свіжі банани та яблука.
5. Швидкий і смачний омлет з сиром і помідорами
Таке просте блюдо, як омлет, не завжди вдається господиням. То осяде, то воду пустить. Це все тому, що ви не пробували приготувати його за цим рецептом. Рекомендую. Адже це не тільки просто, але ще і смачно, і корисно!
Інгредієнти:
- 6 яєць;
- 6 столових ложок молока;
- один середній томат;
- сіль, мелений перчик на смак;
- 50 грам твердого сиру;
- трохи свіжої зелені (на смак);
- пісне масло.
Приготування:
1.У миску розбити яйця, присолити, поперчити їх на ваш смак і залити молоком. Перемішати виделкою або ручним віночком до однорідної консистенції. Міксером робити цього не потрібно, досить просто перетворити білок і жовток в єдине ціле один з одним і молоком.
Для правильного омлету, на одне яйце йде одна столова ложка молока.
2. Широку сковороду змастити невеликою кількістю масла, розжарити її і вилити туди яєчну суміш.
3. Накрити сковорідку кришкою, встановити мінімальну потужність плити і дочекатися, поки верхівка омлету схопиться.
4. Поки омлет готується, ми підготуємо інші інгредієнти. Сир натерти на крупній тертці. Томат помити, розрізати навпіл, а потім на тонкі часточки. Зелень дрібно нарубати.
5. Готовий омлет подумки поділити на 2 частини. На одну посипати невелику кількість сиру, зверху викласти томати і знову покрити сиром. Посипати зеленню.
6. Акуратно, за допомогою лопатки, накрити начинку вільної стороною.
7. Не знімаючи сковороду з омлетом з вогню, накрити кришкою і залишити ще на пару хвилин, щоб схопився сир.
6. Швидкі панкейкі на сніданок — дуже смачно (відео)
Мало хто може встояти перед смачними і ароматними панкейками. Деякі помилково думають, що приготувати їх непросто. Тим більше вранці, коли потрібно збиратися по справах, часу на це немає. Але за цим рецептом ви можете готувати такі млинці хоч кожен день.
Приємного перегляду!
Сніданок пропускати не можна. Але нам часто доводиться це робити, з-за відсутності часу на приготування. Любителі поспати частенько встигають лише почистити зуби і натягнути одяг, перед виходом з дому.
Сьогоднішні рецепти допоможуть вам не спізнитися на роботу, нагодувати всю сім’ї і самому залишитися ситим. Такий сніданок і пропускати не захочеться. Для різноманітності, я готую кожен день нове блюдо, чергуючи їх, щоб зробити раціон різноманітним.
А що найчастіше вранці ви їсте? Діліться своїм досвідом в коментарях. Дуже цікаво почитати вас. І сьогоднішні рецепти, сподіваюся, займуть почесне місце у вашій кулінарній книзі.
Удачі вам! До нових зустрічей!