Сирна начинка для млинців 5 рецептів, як зробити смачну і ніжну начинку з сиру

В кулінарних рецептах можна знайти безліч способів приготування сирної начинки для млинців. Вони прості і не вимагають важкодоступних продуктів. Для отримання найсмачніше десерт візьміть гарний настрій і велике бажання зробити приємність своїм близьким.

Млинці з сиром на молоці — класичний рецепт

Млинці, заправлені сиром, це найсмачніший живильний десерт. Часовий діапазон готування залежить від складності рецепта. В якості начинки можна додавати різні фрукти або сухофрукти.
Розпишемо класичний рецепт начинки для млинців з сиром.

Нам буде потрібно:

  • 1 літр теплого молока;
  • 4 яйця;
  • 4 столових ложки цукру. (Можна на свій смак, все залежить від того, які хочете приготувати млинці на смак);
  • 2 склянки борошна;
  • 1 кавова ложка солі або ½ чайної ложки;
  • рослинна олія 2 ст. ложки;
  • вершкове масло;
  • сир або фасована сирна маса – 200 р.

Покроковий процес:

  • У глибокій чашці змішуємо цукор, сіль і яйця. Гарненько перемішуємо.
  • Додаємо масло. Збиваємо.
  • Вливаємо частина молока.
  • Акуратно просіваємо борошно, розбиваємо грудочки. Перемішуємо.
  • Вливаємо залишки молока і знову заважаємо складу до однорідної маси. Залишаємо мінімум на півгодини, щоб тісто настоялося.
  • Як тільки тісто прийшло в готовність, починаємо випікати млинці. На гарячу сковороду вливаємо тісто, розподіляючи по всій поверхні, і обсмажуємо тонкі вироби з двох сторін.
  • Після того, як млинці приготувалися, прийшов час їх начиняти. Сир попередньо слід збити і додати цукор або мед для більш солодкого смаку. Але врахуйте, що при додаванні меду сир стане рідким. Потроху, приблизно по одній столовій ложці сиру викладаємо на один млинець і загортаємо в конверт.

Якщо додати сухофрукти, то попередньо їх слід промити і пропарити в окропі. Після цього дрібно нарізати і змішати з сиром. Для використання сирної маси сир потрібно змішати зі сметаною, цукром або медом.
Такий десерт відмінно підійде для зустрічі гостей і подачі до чаю. Єдине, що слід пам’ятати, продукт высококалориен і не рекомендується тим, хто дотримується дієти.

Дивіться також:  Шарлотка в мультиварці - 8 покрокових рецептів приготування

З додаванням бананів

На рідкість незвичайні виходять млинці з бананами. У них добре відчувається запах і смак улюбленого всіма плода. А ласунам можна додати шоколад і ваніль або збиті вершки. Отже, почнемо готувати.

Нам буде потрібно:

  • два банана;
  • 1,5 склянки борошна;
  • 2 ст. ложки цукру;
  • 3-4 яйця (це залежить від густоти тесту);
  • 500 мл молока;
  • ¼ Чайної ложки солі.

Процес приготування:

  • Крупно ріжемо банани, попередньо очистивши їх від шкірки.
  • Подрібнюємо банани блендером до однорідної маси.
  • В окремій чашці збиваємо яйця до утворення піни.
  • Змішуємо збиті яйця і банани.
  • Додаємо цукор, борошно, сіль і перемішуємо. Розбиваємо грудочки.
  • Вливаємо молоко на вміст чашки і гарненько перемішуємо. Даємо складу настоятися якийсь час.
  • Тісто за складом досить густе, тому, коли заливаємо їм сковороду, намагаємося рівне розлити по всій поверхні. Далі випікаємо з обох сторін.

На гарячі млинці кладемо вершкове масло, або ллємо топлене масло і подаємо до столу.

Смачна сирно — яєчну молочна начинка

Окремо готуємо смачну начинку для будь-якого виду улюблених млинців з сирною начинкою.

  • В сир будь-якої жирності додаємо ваніль і цукор. Все перемішуємо і перевіряємо на смак.
  • Додаємо яєчний жовток і трохи сметани. Все перемішуємо.

Для пікантності можна додати дрібку меленої кориці або порошку какао, але це на смак. Також смачно виходить сирно-бананова начинка. Склад той самий, тільки додаємо розм’якшений банан до сиру і все готово!

З начинкою з сиру, зелені і часнику не солодкі

Кожна господиня робить начинки на свій смак. Це можуть бути солоні, солодкі, гострі страви. Також виступати, як самостійна страва, так і використовуватися для фарширування овочів, лаваша або несолодким начинки з сиру для млинців. Ще подаватися в якості соусу.

Дивіться також:  Торт з шоколадок – 6 рецептів, як зробити дитячий торт своїми руками

Спосіб приготування:

  • Беремо потрібну кількість сиру.
  • Пропускаємо через часникодавку 1-2 зубчики часнику.
  • Дрібно нарізаємо зелень, це може бути кріп, петрушка, кінза, базилік, шпинат, рукола і т. д.
  • Додаємо пару столових ложок сметани і ретельно перемішуємо з ¼ чайної ложки лимонного соку, виливаємо в склад і ретельно змішаємо. Спеції у вигляді солі і цукру можна додати за смаком.
  • З’єднуємо добавки з основним компонентом і використовуємо за призначенням.

Склад можна змінювати, доповнювати і готувати так, як більше подобається кулінару.

Готуємо ніжну сирну начинку з полуницею

Використовувати полуницю можна як свіжу, так і у вигляді варення. Готувати нескладно, процес не займе багато часу.

Нам буде потрібно:

  • сир 300 — 400 грам;
  • молоко 100 мл;
  • 2-3 ст. ложки цукру;
  • свіжа полуниця 200 грам або варення.

Рецепт:

  • Дбайливо і ретельно очищаємо в холодній воді полуницю, після даємо підсохнути.
  • Дрібно нарізаємо ягоду.
  • Сир перемішуємо з цукром.
  • Заливаємо молоко, сир, його можна замінити сметаною. Перемішуємо.
  • У сирну масу додаємо полуницю, акуратно перемішуємо і подаємо до столу.

Млинці, одне з найбільш поширених, частих і улюблених страв на столі у кожній родині. Здавна простий рецепт передавався від старших поколінь. Начинку можна вибирати по своєму смаку і поєднувати з абсолютно різними продуктами, з якими раніше, здавалося, не було смакової гармонії.